詳細(xì)介紹
鮮濕拉面生產(chǎn)線的生產(chǎn)流程:
1、全自動供水系統(tǒng)
鹽水混合裝置:將易與水溶合的鹽、堿等與水?dāng)嚢枞诤希┙o計量裝置
鹽水計量裝置:將鹽水混合器攪拌過的液體,穩(wěn)流定量供給給和面機(jī),精準(zhǔn)計量、實(shí)現(xiàn)恒壓均勻自動加水,穩(wěn)定無殘留,可根據(jù)面品不同調(diào)整加水量
2、供粉和面
正壓風(fēng)送供粉后,不間斷水、粉快速混合和面,連續(xù)和面,在負(fù)壓狀態(tài)下,使面粉和水充分混合更加充分均勻,大大提高了面團(tuán)的含水量,使面筋網(wǎng)絡(luò)更好形成
3、*次壓延&合片疊面
經(jīng)過*次壓延后,將面帶90°折疊,壓延時改變了面筋網(wǎng)絡(luò)方向
從單一縱向壓延模擬手工橫向壓延,使面帶更加柔韌,提高成品的品質(zhì)面條更勁道
4、恒溫濕殺菌面帶二次熟化系統(tǒng)
將面帶二次熟化,面帶面筋網(wǎng)絡(luò)充分形成融合,熟化與殺菌結(jié)合一體
恒溫恒濕確保面帶夏天不發(fā)酸,冬天不干皮,同時可根據(jù)設(shè)定參數(shù),能實(shí)現(xiàn)自動調(diào)整
5、鮮濕拉面設(shè)備專用連續(xù)壓延系統(tǒng)
(單獨(dú)動力)
將熟化后的面帶經(jīng)過一道波紋輥、多道平輥逐步壓延至成品厚度,中間經(jīng)過雙面撒粉機(jī)構(gòu)防止粘連,最后進(jìn)入定制面刀切成所需粗細(xì)
再根據(jù)需求設(shè)定切斷成所需長短,單獨(dú)動力,自動上片,自動跟蹤,安全防護(hù)高運(yùn)行穩(wěn)定
6、獨(dú)立面刀切換,多種出面形式,一機(jī)多用
鮮濕拉面生產(chǎn)線特點(diǎn)
1、采用齒輪傳動,運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)、安全可靠。
2、采用自動挑條系統(tǒng),效率高、質(zhì)量好。
3、自動輸送、自動斷面、自動上桿,一次成型,節(jié)省勞動力
4、多組軋實(shí),軋輥拉絲,喂料均勻,面板整齊
5、減速機(jī),鏈輪鏈條傳動,噪音低,使用壽命長。
6、操作安全,衛(wèi)生清潔。
特性:
本設(shè)備由單排雙鏈輸送機(jī)構(gòu)、供熱系統(tǒng)、排濕系統(tǒng)、風(fēng)扇系統(tǒng)組成。
可采用蒸汽、熱水、導(dǎo)熱油、熱風(fēng)作為熱源。
整機(jī)結(jié)構(gòu)簡單、運(yùn)行平穩(wěn)可靠,能耗低,操作、維修簡單方便
掉桿率低、成品率高,烘出的面條色正、不彎曲、抗斷強(qiáng)度高
可根據(jù)客戶需要,配置溫濕度全自動控制系統(tǒng)。