食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
資料下載
鮮濕面營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
閱讀：520 發(fā)布時(shí)間：2013-4-25| 提 供 商 | 鄭州東方尚武食品機(jī)械有限公司 | 資料大小 | 0K |
|---|---|---|---|
| 資料圖片 | 下載次數(shù) | 0次 | |
| 資料類型 | 瀏覽次數(shù) | 520次 | |
| 免費(fèi)下載 |
從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，五谷雜糧等主要食中含有很多營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)維持身體正常運(yùn)作起著不可以代替的作用，也從另一個(gè)角度印證了主食可以養(yǎng)生的觀點(diǎn)。主食主要含有以下幾種營(yíng)養(yǎng)素。
1、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)一方面是構(gòu)成人體內(nèi)酶、激素和抗體的重要成分，另一方面還能供給能量、調(diào)節(jié)人體水分的分布和維持體液酸堿平衡，食人體*的營(yíng)養(yǎng)素。
2、脂肪
脂肪為人體供給能量和人體必需的脂肪酸，能維持體溫、保護(hù)臟器、增加飽腹感、讓人不容易感到饑餓。脂肪同時(shí)也是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要材料，人體是不能缺少脂肪的。
3、維生素A
維生素A可以保護(hù)眼睛，維持皮膚和粘膜等的正常狀態(tài)，還能促進(jìn)生長(zhǎng)和骨骼發(fā)育。缺乏維生素A容易導(dǎo)致夜盲證，對(duì)發(fā)育中的青少年非常不利。
4、維生素B1
維生素B1的主要功能是維持碳水化合物的正常代謝。當(dāng)維生素B1攝入不足時(shí)，容易出現(xiàn)肌肉乏力、食欲減退以及腳氣病。
5、維生素B2
維生素B2再碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)素的能量代謝中起著非常重要的作用。攝入足夠的維生素B2，可以幫助我們防治眼睛、口腔、皮膚等部位的炎癥。
6、維生素C
維生素C能維持體內(nèi)正常代謝，具有很強(qiáng)的還原性，還有利于鐵和鈣的吸收，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力。
7、維生素E
維生素E可以抗氧化，在延緩人體衰老方面功效，在美容方面也很不錯(cuò)的效果。
8、鈣
鈣在鎮(zhèn)定神經(jīng)、牙齒和骨骼發(fā)育、凝固血液等方面都有很大的功效。缺鈣會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、少兒發(fā)育不良的情況。
9、鐵
鐵食人體內(nèi)合成血紅蛋白的主要原料之一，對(duì)輸送氧氣和排除二氧化碳有重要意義，還可以增強(qiáng)人體免疫力。
10、鋅
鋅可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、促進(jìn)食欲、增強(qiáng)人體抗病能力：缺乏時(shí)會(huì)發(fā)生厭食、發(fā)育遲緩、身體矮小、性器官發(fā)育不良等情況。
11、善食纖維
攝入足夠的善食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助人體排出毒素，同時(shí)防治便秘、防御結(jié)腸癌、降低膽固醇等。
12、不飽和脂肪酸
不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，也可以降低血液粘稠度、改善血液循環(huán)，還可以提高腦細(xì)胞的活力、增強(qiáng)記憶和思維能力。不飽和脂肪酸對(duì)防治心臟病、糖尿病等都有一定作用。
1、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)一方面是構(gòu)成人體內(nèi)酶、激素和抗體的重要成分，另一方面還能供給能量、調(diào)節(jié)人體水分的分布和維持體液酸堿平衡，食人體*的營(yíng)養(yǎng)素。
2、脂肪
脂肪為人體供給能量和人體必需的脂肪酸，能維持體溫、保護(hù)臟器、增加飽腹感、讓人不容易感到饑餓。脂肪同時(shí)也是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要材料，人體是不能缺少脂肪的。
3、維生素A
維生素A可以保護(hù)眼睛，維持皮膚和粘膜等的正常狀態(tài)，還能促進(jìn)生長(zhǎng)和骨骼發(fā)育。缺乏維生素A容易導(dǎo)致夜盲證，對(duì)發(fā)育中的青少年非常不利。
4、維生素B1
維生素B1的主要功能是維持碳水化合物的正常代謝。當(dāng)維生素B1攝入不足時(shí)，容易出現(xiàn)肌肉乏力、食欲減退以及腳氣病。
5、維生素B2
維生素B2再碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)素的能量代謝中起著非常重要的作用。攝入足夠的維生素B2，可以幫助我們防治眼睛、口腔、皮膚等部位的炎癥。
6、維生素C
維生素C能維持體內(nèi)正常代謝，具有很強(qiáng)的還原性，還有利于鐵和鈣的吸收，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力。
7、維生素E
維生素E可以抗氧化，在延緩人體衰老方面功效，在美容方面也很不錯(cuò)的效果。
8、鈣
鈣在鎮(zhèn)定神經(jīng)、牙齒和骨骼發(fā)育、凝固血液等方面都有很大的功效。缺鈣會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、少兒發(fā)育不良的情況。
9、鐵
鐵食人體內(nèi)合成血紅蛋白的主要原料之一，對(duì)輸送氧氣和排除二氧化碳有重要意義，還可以增強(qiáng)人體免疫力。
10、鋅
鋅可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、促進(jìn)食欲、增強(qiáng)人體抗病能力：缺乏時(shí)會(huì)發(fā)生厭食、發(fā)育遲緩、身體矮小、性器官發(fā)育不良等情況。
11、善食纖維
攝入足夠的善食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助人體排出毒素，同時(shí)防治便秘、防御結(jié)腸癌、降低膽固醇等。
12、不飽和脂肪酸
不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，也可以降低血液粘稠度、改善血液循環(huán)，還可以提高腦細(xì)胞的活力、增強(qiáng)記憶和思維能力。不飽和脂肪酸對(duì)防治心臟病、糖尿病等都有一定作用。