食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
技術(shù)文章
低溫掛面生產(chǎn)線烘干的細(xì)節(jié)介紹
閱讀：1488 發(fā)布時(shí)間：2021-3-31 低溫掛面生產(chǎn)線烘干介紹：
一、一般低溫掛面生產(chǎn)線烘道長(zhǎng)度都在400-500米之間。也就是說(shuō)一桿掛面從進(jìn)入烘房到下架切面要經(jīng)過(guò)500 米長(zhǎng)的距離才能烘干切面。而中溫最長(zhǎng)的距離也不過(guò)70米。烘房長(zhǎng)70米一桿掛面走70米就要烘干下架進(jìn)行切 面。因中溫不管是四排還是五排面都是多排運(yùn)行，也就是房子多長(zhǎng)，掛面所行走的有效距離就是多長(zhǎng)。在這 么短的距離要想烘干掛面，溫度自然要提高。
二、低溫掛面生產(chǎn)線分為四個(gè)溫區(qū)，有效烘干長(zhǎng)度約為400-500m，烘干時(shí)間在4—5.5h，溫度和濕度均可實(shí)現(xiàn) 自動(dòng)控制，不僅降低了操作難度，減少了人為因素對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的影響，而且提高了產(chǎn)品質(zhì)量和成品率，降低 了單位產(chǎn)品的能耗。低溫分區(qū)比較明顯，中間3道隔溫墻，實(shí)現(xiàn)了四區(qū)溫度各不一樣。而中溫掛面生產(chǎn)線是隧 道式，所以無(wú)法實(shí)現(xiàn)分區(qū)，即使烘房上面有隔溫板，也是分得不明顯。