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　　一般情況下我們遇到的都不是機器本身的問題，大部分是我們在調試的后沒有*調試好，導致不能生產出自己想要的面條，下面我們就給大家介紹一下常見的掛面機的故障機排除方法。
　　
　　掛面機操作指南詳細講解：
　　
　　1.和面：將面粉倒入拌面機內，然后按規(guī)定25%左右的比例進行加水，啟動運力，把面和水拌均勻達顆粒狀（10分鐘后使用*），即可使用。
　　
　　2.調整：用手輪進行調整軋輥間隙，各組軋輥間隙的參考數(shù)據(jù)是：（330以上機組例外）在調整過程中，調緊或放松手輪的多少，有時不易一次調準，關鍵是要弄清道理，耐心把握，不熟練時可停機調整，正常后鎖緊手輪。
　　
　　3.操作：把拌好的面粉放入面斗內，按刀并固定擋刀板，就可開機運轉，第三組下來的面板要用手引到下一組（多組照此類推）操作完畢。
　　
　　掛面機常見的故障及排除方法：
　　
　　*、面板出現(xiàn)跑邊或面板兩邊厚薄不均
　　
　　原因：是由于對輥兩端間隙不一致而造成
　　
　　方法：調整軋輥兩端間隙，使均勻即可。
　　
　　第二、面板出現(xiàn)不能正常連接
　　
　　原因：由于軋輥間隙調整不當，會出現(xiàn)斷板、余板現(xiàn)象，如上一道面板薄，下一道面板厚，下道需求量大，這樣就會斷板，反之就會余板
　　
　　方法：調整軋輥間隙斷板時，縮小下組對輥間隙，使均勻即可。
　　
　　第三、面板及面條出現(xiàn)曲波形
　　
　　原因：是輥間刮刀及切刀梳刀按裝角度過大或梳刀刃口反口
　　
　　方法：把這些刀口調整到位即可解決。
　　
　　第四、斷不開面條原因：是斷面口刀刃與底板不符造成斷不開面條。
　　
　　方法：修整斷面刀刃口調整到時位即可。
　　
　　第五、出現(xiàn)面板沾軋輥原因：是因為面壞水份過大或刮刀螺栓松動。
　　
　　方法：重新按照水面比例對面進行調整直至合適第六、面條出現(xiàn)斷條原因：是因為面粉中有雜質或和面不勻。
　　
　　方法：檢查面桶是否清理，是否存在上次和面的一些面渣或者檢查和面是否均勻、