詳細介紹
微波真空干燥蔬菜設(shè)備主要用于香蔥、胡蘿卜、高麗菜、甘藍、青紅椒片、香菜、芹菜、番茄、青梗菜、洋白菜、洋蔥片、大蒜片、生姜、香菇、芋頭、葡萄等干燥。
微波真空干燥的特點:
1、節(jié)能高效: 常規(guī)的真空干燥設(shè)備,由于在真空場合下,熱量通過對流傳遞十分困難,只能傳導(dǎo)進行,加熱速度慢,干燥周期長,能耗大。微波真空干燥設(shè)備采用的是輻射傳能,是介質(zhì)整體加熱,無需其它傳熱媒介,避免了上述缺點,所以速度快,效率高,干燥周期大大縮短,能耗降低。與常規(guī)干燥技術(shù)相比可提高工效四倍以上。
2、加熱均勻: 由于微波加熱是物料里外同時加熱,物料的里外溫差小,不會產(chǎn)生常規(guī)加熱中出現(xiàn)的里外加熱不*的狀況,而使干燥質(zhì)量大大提高。
1、節(jié)能高效: 常規(guī)的真空干燥設(shè)備,由于在真空場合下,熱量通過對流傳遞十分困難,只能傳導(dǎo)進行,加熱速度慢,干燥周期長,能耗大。微波真空干燥設(shè)備采用的是輻射傳能,是介質(zhì)整體加熱,無需其它傳熱媒介,避免了上述缺點,所以速度快,效率高,干燥周期大大縮短,能耗降低。與常規(guī)干燥技術(shù)相比可提高工效四倍以上。
2、加熱均勻: 由于微波加熱是物料里外同時加熱,物料的里外溫差小,不會產(chǎn)生常規(guī)加熱中出現(xiàn)的里外加熱不*的狀況,而使干燥質(zhì)量大大提高。
3、易于控制:由于微波功率可快速調(diào)整及無慣性的特點,易于及時控制,便于工藝參數(shù)的調(diào)整和確定。
4、設(shè)備體積小,安裝維修方便。
5、產(chǎn)品質(zhì)量好: 與常規(guī)方法相比,所加工的產(chǎn)品質(zhì)量有較大幅度的提高。
6、它zui大程度地保持了蔬菜所含有的各種營養(yǎng)成分;基本上保持了蔬菜原有的色、香、形;物不損失、質(zhì)量不變;復(fù)水速度、食用方便。
5、產(chǎn)品質(zhì)量好: 與常規(guī)方法相比,所加工的產(chǎn)品質(zhì)量有較大幅度的提高。
6、它zui大程度地保持了蔬菜所含有的各種營養(yǎng)成分;基本上保持了蔬菜原有的色、香、形;物不損失、質(zhì)量不變;復(fù)水速度、食用方便。
7、微波真空設(shè)備具有消毒、殺菌之功效,產(chǎn)品安全衛(wèi)生,。
8、可延長保質(zhì)期。
9、環(huán)保:微波真空設(shè)備不會產(chǎn)生“三廢” (廢氣、廢水、廢渣)。
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