食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
商用微波復(fù)熱柜介紹：
微波加熱方式是通過(guò)微波電磁波與物料內(nèi)的極性分子相互作用，使分子之間每秒產(chǎn)生幾十億次的相互摩擦而產(chǎn)生熱量，微波加熱是對(duì)物料內(nèi)外整體加熱的過(guò)程，與傳統(tǒng)靠熱傳導(dǎo)加熱方式不同，微波是指頻率在300兆赫茲到300千兆赫茲的電磁波；被加熱物料中的水分子是極性分子，它在快速變化的高頻電磁場(chǎng)作用下，其極性取向?qū)㈦S著外電場(chǎng)的變化而變化，造成分子的運(yùn)動(dòng)和相互摩擦效應(yīng)，此時(shí)微波場(chǎng)的場(chǎng)能轉(zhuǎn)化為物料的熱能，使物料溫度升高，產(chǎn)生熱化過(guò)程而達(dá)到微波加熱的目的。
冷鏈盒飯微波加熱機(jī)廣泛應(yīng)用于高鐵、動(dòng)車(chē)、學(xué)校、快餐公司、餐飲店、賽場(chǎng)、展會(huì)等的盒飯配送，其優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量高、連續(xù)快速。2分鐘左右即可達(dá)到溫度要求。不破壞飯菜的營(yíng)養(yǎng)成分、不變色、不改變風(fēng)味。同時(shí)，由于加熱過(guò)程中，微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用，對(duì)飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛(wèi)生指標(biāo)要求。
微波加熱方式是通過(guò)微波電磁波與物料內(nèi)的極性分子相互作用，使分子之間每秒產(chǎn)生幾十億次的相互摩擦而產(chǎn)生熱量，微波加熱是對(duì)物料內(nèi)外整體加熱的過(guò)程，與傳統(tǒng)靠熱傳導(dǎo)加熱方式不同，微波是指頻率在300兆赫茲到300千兆赫茲的電磁波；被加熱物料中的水分子是極性分子，它在快速變化的高頻電磁場(chǎng)作用下，其極性取向?qū)㈦S著外電場(chǎng)的變化而變化，造成分子的運(yùn)動(dòng)和相互摩擦效應(yīng)，此時(shí)微波場(chǎng)的場(chǎng)能轉(zhuǎn)化為物料的熱能，使物料溫度升高，產(chǎn)生熱化過(guò)程而達(dá)到微波加熱的目的。
冷鏈盒飯微波加熱機(jī)廣泛應(yīng)用于高鐵、動(dòng)車(chē)、學(xué)校、快餐公司、餐飲店、賽場(chǎng)、展會(huì)等的盒飯配送，其優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量高、連續(xù)快速。2分鐘左右即可達(dá)到溫度要求。不破壞飯菜的營(yíng)養(yǎng)成分、不變色、不改變風(fēng)味。同時(shí)，由于加熱過(guò)程中，微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用，對(duì)飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛(wèi)生指標(biāo)要求。
商用微波復(fù)熱柜功能及特點(diǎn)：
威雅斯盒飯加熱柜全不銹鋼制造，采用PLC自動(dòng)化控制或按鈕控制、設(shè)備功率可調(diào)、自動(dòng)控溫系統(tǒng)、運(yùn)行時(shí)間設(shè)定系統(tǒng)、水蒸汽排出系統(tǒng)、物料旋轉(zhuǎn)系統(tǒng)等。微波管采用國(guó)外進(jìn)口品牌，變壓器采用風(fēng)冷式，確保設(shè)備連續(xù)工作。
盒飯復(fù)熱機(jī)間接作業(yè)，操作簡(jiǎn)單、加熱速度快、產(chǎn)量高、衛(wèi)生環(huán)保、加熱均勻、可控性好。
威雅斯盒飯加熱柜全不銹鋼制造，采用PLC自動(dòng)化控制或按鈕控制、設(shè)備功率可調(diào)、自動(dòng)控溫系統(tǒng)、運(yùn)行時(shí)間設(shè)定系統(tǒng)、水蒸汽排出系統(tǒng)、物料旋轉(zhuǎn)系統(tǒng)等。微波管采用國(guó)外進(jìn)口品牌，變壓器采用風(fēng)冷式，確保設(shè)備連續(xù)工作。
盒飯復(fù)熱機(jī)間接作業(yè)，操作簡(jiǎn)單、加熱速度快、產(chǎn)量高、衛(wèi)生環(huán)保、加熱均勻、可控性好。
盒飯復(fù)熱柜技術(shù)參數(shù)：
1、設(shè)備型號(hào)：VYS-15HO
2、設(shè)備工作電源：三相五線380V±10%
3、微波功率：15KW（可調(diào)）
4、烘干溫度：80－260度（可調(diào)可控）
5、生產(chǎn)方式：間接式生產(chǎn)
6、外型尺寸（長(zhǎng)×寬×高）：約1680×1080×1750mm
7、設(shè)備材質(zhì)：整機(jī)采用不銹鋼材料制造
8、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：符合國(guó)內(nèi)GB5226電氣標(biāo)準(zhǔn)
1、設(shè)備型號(hào)：VYS-15HO
2、設(shè)備工作電源：三相五線380V±10%
3、微波功率：15KW（可調(diào)）
4、烘干溫度：80－260度（可調(diào)可控）
5、生產(chǎn)方式：間接式生產(chǎn)
6、外型尺寸（長(zhǎng)×寬×高）：約1680×1080×1750mm
7、設(shè)備材質(zhì)：整機(jī)采用不銹鋼材料制造
8、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：符合國(guó)內(nèi)GB5226電氣標(biāo)準(zhǔn)
盒飯復(fù)熱設(shè)備用途工藝不一樣，設(shè)備的設(shè)計(jì)制造也不一樣，設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量來(lái)定做，詳細(xì)的設(shè)備技術(shù)參數(shù)及報(bào)價(jià)請(qǐng)聯(lián)系我們以便準(zhǔn)確提供，我們會(huì)根據(jù)你的應(yīng)用需求定制設(shè)備方案。威雅斯公司可提供樣機(jī)做工藝測(cè)試，歡迎來(lái)電垂詢或直接到我公司考察、洽談合作。
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