*眾康1000L雞鴨魚肉真空滾揉機(jī)|液壓真空滾揉機(jī) 價(jià)格合理

曲敏女士    

直銷眾康1000L滾揉機(jī)產(chǎn)品簡介：

滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原來讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)、相互撞擊，從而產(chǎn)生均勻分布的按摩、腌漬作用。

當(dāng)已經(jīng)注射及嫩化的肉塊進(jìn)入本機(jī)后，經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾，使肉塊得到均勻的擠壓、按摩，加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。

*眾康1000L雞鴨魚肉真空滾揉機(jī)|液壓真空滾揉機(jī) 價(jià)格合理直銷眾康1000L滾揉機(jī)特點(diǎn)：
可設(shè)定滾揉總時(shí)間
可設(shè)定間歇滾揉時(shí)間
真空狀態(tài)滾揉工作
*眾康1000L雞鴨魚肉真空滾揉機(jī)|液壓真空滾揉機(jī) 價(jià)格合理滾揉機(jī)自動(dòng)正傳、間歇、放氣、抽真空。
反轉(zhuǎn)滾揉；正傳出料
連續(xù)滾揉
間歇滾揉
增強(qiáng)肉的結(jié)著力、增強(qiáng)產(chǎn)品彈性
改善制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎

一 滾揉機(jī)性能簡介

該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，成品出率高的目的。

二 工作原理

    真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒上下翻動(dòng)，相互撞擊，摔打，達(dá)到按摩、腌漬作用，可以使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力，及產(chǎn)品的彈性：本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織結(jié)構(gòu)提高了切面效果，增加了出品率，可以增強(qiáng)保水性，整機(jī)使用不銹鋼制造，

結(jié)構(gòu)緊湊滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，大的滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L肉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率高。