牛肉小型側(cè)開口真空滾揉機(jī)|實(shí)驗(yàn)用真空滾揉機(jī)牛排真空滾揉機(jī)

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  我公司生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)能將肉塊在高真空狀態(tài)下采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾

  揉。當(dāng)筒內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊在真空狀態(tài)下膨脹，纖維組織拉開后按導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打、相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。同時(shí)能使添加料（淀粉等）高層深入肉塊纖維組織內(nèi)部與肉體蛋白質(zhì)互為融合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出量高的目的。

   

      牛肉小型側(cè)開口真空滾揉機(jī)|實(shí)驗(yàn)用真空滾揉機(jī)牛排真空滾揉機(jī)該機(jī)自動(dòng)化程度高，機(jī)體圓筒體的轉(zhuǎn)停運(yùn)行均由*的數(shù)顯時(shí)間繼電器自動(dòng)控制，用戶只要按工藝要求設(shè)定滾揉、間歇及總轉(zhuǎn)時(shí)間后，該機(jī)即可按規(guī)定時(shí)間循環(huán)運(yùn)行，到總時(shí)間會(huì)自動(dòng)停止。本機(jī)的真空度范圍是由*的電接點(diǎn)真空表自動(dòng)控制，能將真空度控制在設(shè)定的真空范圍之間，可節(jié)約操作時(shí)間。

   

  真空滾揉機(jī)特點(diǎn)：

1. 可設(shè)定滾揉總時(shí)間
2. 可設(shè)定間歇滾揉時(shí)間
3. 真空狀態(tài)滾揉工作
4. 滾揉機(jī)自動(dòng)正傳、間歇、放氣、抽真空。
5. 反轉(zhuǎn)滾揉；正傳出料
6. 連續(xù)滾揉
7. 間歇滾揉
8. 增強(qiáng)肉的結(jié)著力、增強(qiáng)產(chǎn)品彈性
9. 改善制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎