全不銹鋼夾層鍋主要為SU304材料成，以蒸氣為介質(zhì)，通過一定壓力的蒸氣來加熱物料，具有受熱面積大，加熱均勻，加熱速度快等優(yōu)點。夾層鍋按形式可分為立式夾層鍋和可傾式夾層鍋兩種。該設(shè)備主要用于乳品.飲料.制藥和化工等行業(yè)對物料的蒸煮和濃縮作用?？筛鶕?jù)客戶的具體要求制定不同的容積和攪拌系統(tǒng)。

   全不銹鋼夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

維護保養(yǎng)：
 
1、進汽管和出水管接頭漏汽，當旋緊螺帽不解決問題時，應(yīng)添加或更換填料。
2、壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查，如有故障及時調(diào)換和修理。
3、減速箱開始使用50小時后，應(yīng)拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機油，使用150小時后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。
4、防銹油剝落，應(yīng)及時涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。
5、本鍋使用5年后，建議進行安全性水壓試驗，以后進行水壓試驗的間隔時間，按各地技術(shù)部門的要求進行。