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技術(shù)文章

靈芝孢子粉破壁機的選擇,我不得不說

閱讀:602          發(fā)布時間:2015-8-4

     靈芝孢子有一層極難被人體胃酸消化的幾丁質(zhì)構(gòu)成的外壁,不破壁的孢子粉在人體無法充分消化吸收,只有打開這層外壁,由外壁緊裹的有效成分才能zui大程度地被人體利用吸收。破壁后人體對靈芝孢子粉的吸收率可提高 75 倍之多。壁孢子粉比不破壁孢子粉具有更強的體外毒殺癌細胞的活性.
     從保證破壁孢子粉質(zhì)量的根本出發(fā),目前國內(nèi)靈芝孢子粉破壁主要且可用于實際生產(chǎn)的方法是機械破壁法,普遍使用的設備是超微粉碎振動磨和擠壓式破壁機.也有廠家使用球磨機或氣流磨(氣流粉碎機),但由于效率低、破壁率低、衛(wèi)生狀況差及損耗大等原因,并沒有得到廣泛使用。
    目前應用于靈芝孢子粉破壁機型主要是超微粉碎振動磨,大約有90%以上在用破壁機都是這種,此種機器經(jīng)過二十多年發(fā)展,已得到完善并形成系列,此類設備的主要特點是:
1. 破壁率高,一般生產(chǎn)破壁率可達85%以上,通過對原料適當處理并延長加工時間,破壁率甚至可達到99%
2.設備已形成系列,既有可少量加工的小型設備,也有可批量生產(chǎn)的大型設備.
3.設備有冷卻外套,通入冷卻液,可進行低溫破壁,
4.破壁在全封閉狀態(tài)下進行,可盡量減少環(huán)境對產(chǎn)品的影響.
5.設備適用范圍廣,除可用于靈芝孢子粉破壁,還可用于各種中藥材的超細粉碎;可加入水、酒精或其他液體進行濕法粉碎,或通入氣體進行保護性粉碎;對原料粒度無要求??蓪崿F(xiàn)兩種以上物料的精密混合,覆合化和包覆作業(yè)
    雖有以上特點,但此類設備缺點也很明顯:
1.此類設備通過使介質(zhì)產(chǎn)生振動沖擊,并同時自轉(zhuǎn)及公轉(zhuǎn),使靈芝孢子粉受到正向沖擊和高強度剪切作用,進行超微粉碎,達到破壁效果.但長時間的介質(zhì)與介質(zhì),介質(zhì)與筒壁之間的磨擦、碰撞,會造成機體磨損,脫落,從而對孢子粉造成鉻、鎳等重金屬污染。隨著國家對食品安全越來越重視,食品中污染物的含量要求越來越嚴格(新國標GB2762-2012中已專門列出了部分食品中鉻、鎳含量要求),這類設備的使用必然會越來越少。
2.機器噪音大,會對生產(chǎn)環(huán)境造成噪聲污染。
3.冷卻液只能在筒壁循環(huán),局部過熱,會對孢子粉質(zhì)量造成影響,產(chǎn)品顏色發(fā)黑,在水中易沉淀,服用時有顆粒感,口感差。
4.機器穩(wěn)定性差,維護工作量大

    CWP系列擠壓式破壁機是平原超威粉體技術(shù)有限公司(www.pycw511175。。com)根據(jù)客戶要求新研制開發(fā)的產(chǎn)品,相對研磨式破壁設備,是通過強力擠壓作用,實現(xiàn)破壁,克服研磨式破壁機的各種缺點,主要特點有:.

1 適用于靈芝孢子粉等粉產(chǎn)品的破壁加工。連續(xù)式生產(chǎn),加工量大,破壁率高(可達99%以上)。
2 加工過程中無介質(zhì)的磨擦、碰撞,不帶入重金屬污染(附重金屬鉻檢測報告)

3 低溫破壁,即時全冷卻,不對物料營養(yǎng)成本產(chǎn)生任何影響,所得破壁粉口感好,顏色不發(fā)黑。

4 低噪音,無需隔音,操作方便.;結(jié)構(gòu)可靠,工作平穩(wěn),維護工作量小。

5 同產(chǎn)量的機型,價格較低。

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