建設(shè)800m3青椒保鮮冷藏庫安裝標準有哪些？

建設(shè)800m3青椒保鮮冷藏庫安裝標準有哪些？

青椒又稱甜椒，是辣椒中的一種，青椒由原產(chǎn)中南美洲熱帶地區(qū)的辣椒在北美演化而來，青椒營養(yǎng)豐富，辣味較淡乃至根底不辣，作蔬菜食用而不是作為調(diào)味料。辣椒由于它青蔥優(yōu)美,有各種變異品種，有黃色，綠色，紅色等。所以是群眾喜愛的蔬菜之一。青椒可以在適宜的保鮮冷庫貯藏溫度為：9－12度；相對濕度為90%-95%。

青椒對低溫比較敏感，當環(huán)境溫度低于8攝氏度時，長期貯藏就會出現(xiàn)冷害，辣椒受到冷害后，果實顏色變暗，表皮會有斑點出現(xiàn)，而且容易感染病菌出現(xiàn)腐爛。低于4-5攝氏度冷害嚴重。而高于13攝氏度時又會加速衰老和腐爛。甜青椒采收后需迅速預冷。甜椒貯藏的關(guān)鍵是貯存在保鮮冷庫適宜溫度下也要控制好貯藏環(huán)境中的相對濕度。如果濕度過小，而且空氣干燥，果實呼吸失水就快，容易發(fā)生萎蔫變軟沒有光澤；如果濕度過大，病菌繁殖加快，甜青椒容易腐爛，貯藏甜椒的濕度不能低于70%，而又不能高于90%。青椒也可以采氣調(diào)庫貯藏低二氧化碳氣調(diào)庫貯藏對防止果梗脫落和保鮮有很好效果，適宜青椒氣體指標一般為氧2%-8%，二氧化碳1%-2%。不單單可以貯藏青椒，也可貯藏其它的水果和蔬菜，蘋果、桔子、西瓜、荔枝、楊梅、枇杷、獼猴桃、土豆、番茄、黃瓜、苦瓜、大蒜、蘑菇、茄子、甜玉米、胡蘿卜、紅薯等，也可跟據(jù)要貯藏物品的溫度、溫度和氣體指標來考慮建普通保鮮冷庫還是氣調(diào)庫。　

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