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更新時間:2023-08-09 09:42:49瀏覽次數(shù):335次
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不同成熟度的水果不宜混在一起貯藏,因為較為成熟的水果,在經(jīng)過一段時間貯藏后會形成過熟的現(xiàn)象,其特點是果體變軟,并即將開始腐爛,有些水果經(jīng)過挑選后,質(zhì)量好的,可以長期冷藏的要逐個用紙包裹起來,并裝箱。有柄的水果在裝箱時,要特別注意勿將果柄壓在周圍的果體上,以免把別的水果果皮碰破。在整個挑選整理過程中,都要特別注意輕拿輕放,以防止因工作不慎而使果體受傷。
不同種類的果蔬應(yīng)控制在各自的適應(yīng)溫度下進(jìn)行貯藏。
因為不同種類的果蔬,它能承受低溫的能力是各不相同的,不適宜的低溫和冷凍,會影響果實正常的生理功能。因為風(fēng)味品質(zhì)的變化和生理病害的產(chǎn)生,這對貯藏是不利的。夏季成熟的水果,適宜的貯藏溫度較高,如:菠蘿適宜在+5℃左右貯藏柑橘宜在3-6℃貯藏,香蕉如在+12℃以下時間太久便不能催熟。北方生長的,又是秋冬成熟的蘋果、梨等果實,一般都可在0℃左右的溫度中貯藏。青豆在1-3℃貯藏。因此高溫冷藏貯藏水果蔬菜,應(yīng)根據(jù)不同種類,控制不同貯藏溫度。
保溫板材料,聚氨酯發(fā)泡物加雙面彩鋼;采用的厚度一般根據(jù)庫溫而定;
壓縮機組、冷風(fēng)機、制冷劑、膨脹閥等,廠家品牌多,選擇性也較強;
信號點、電控箱、聲光報警設(shè)備、傳感器等;
溫度控制儀、濕度監(jiān)控器等;
冷媒連接管道、保溫棉、排水管、風(fēng)機架、pvc線槽等;
運輸、人工、稅金:設(shè)備運輸費用,人工安裝費用,開票費用,維保費用等;
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