食品冷鏈物流冷庫的設計及建造，物流冷庫：冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。
食品冷鏈是以保證易腐食品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應鏈系統(tǒng)，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復雜，建設投資也要大很多。
食品冷鏈物流冷庫的設計及建造，設計要點：
A、倉儲容量多；
B、揀選效率gao；
C、項目造價低；
D、使用維護方便。
冷庫設計所需要的信息：
1、冷庫操作基本流程：了解和知道客戶對使用冷庫所想要實現(xiàn)的功能對于貨架設計、排布與選型非常重要。在使用冷庫的客戶中，由于各家各戶的實際使用的情況不一樣，所以存在多種多樣的業(yè)務操作流程。
2、基本信息：熟悉客戶倉庫與貨物的基本參數(shù)，更有利于我們對貨架類型的選擇更合理，也便于客戶在使用時能更加快捷方便的達到所想要實現(xiàn)的功能。
總結(jié)：冷鏈物流冷庫結(jié)合實際情況；滿足客戶對冷庫存儲量的要求；合理利用冷庫空間；存取方便快捷冷庫工程方案設計從實際出發(fā)，考慮冷庫的實際需要，進行合理優(yōu)化設計，從整體上提高冷庫的能效比。保溫方面進行周密設置，避免冷橋產(chǎn)生?？刂葡到y(tǒng)采用PLC智能控制，高效準確控制機組運行，避免能源浪費，降低運行成本。