冷庫發(fā)展的前景：據(jù)有關人員透露上海三分之二的冷庫開始陸續(xù)面臨大修。然而企業(yè)缺乏資金，這些瀕危冷庫只能苦苦支撐。作為食品冷鏈的*環(huán)，冷庫的落后現(xiàn)狀和如今人們極度重視食品安全的氛圍顯得格格不入。上海冷庫協(xié)會秘書長劉龍昌在日前召開的改進上海易腐食品流通環(huán)節(jié)研討會上，對此深表擔憂上海冷庫的緊張會產(chǎn)生一系列問題。有的企業(yè)為了經(jīng)濟效益，追求zui大的冷庫利用率。食品擺放緊挨庫頂、庫壁，殊不知庫頂和庫壁都充滿了氨氣，萬一發(fā)生泄漏事件，后果不堪設想。還有的冷庫采取承包的方法經(jīng)營，承包者為了多*，不按規(guī)則操作，將冷庫塞得水泄不通，連過道都擠滿，造成了另一種安全隱患。

     冷庫呼喚多元投資：對上海冷庫的總體評價是現(xiàn)代化程度低，國外一些冷庫多運用先進的技術，即使工人不進倉庫，照樣可以取出貨物，而上海幾乎沒有這樣的冷庫。

     上海冷庫多半是多層的，這和上流行的單層冷庫也有很大不同，多層冷庫的zui大缺點是搬運不便，在國外已經(jīng)逐步被淘汰。

   上海三分之二的上海冷庫是上世紀七八十年代建造的，國有資本仍然占有的優(yōu)勢。如今這些冷庫逐步進入修繕期，國家的補貼沒有了，冷庫也只能拖一天算一天，勉強能維持下去就行。