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技術(shù)文章
炸鴨爐的特點以及應(yīng)用范圍
點擊次數(shù)：6472 發(fā)布時間：2017-11-2
京式壓力炸鴨爐，是根據(jù)西式炸鴨爐和傳統(tǒng)的中式烤鴨的生產(chǎn)工藝特點而制，整體不銹鋼材料，電子定時，自動控溫、自動控壓排氣，采用低溫高壓原理炸制的食品外酥里嫩，色澤鮮明，香氣撲鼻，能保持食物的原有營養(yǎng)成分。除可用于炸鴨外，還可以炸雞、魚、排骨、羊肉等各種肉類和土豆等蔬菜。適用于飯店、賓館、快餐廳、機關(guān)、工廠食堂及個體經(jīng)營店。該機還具有能耗低、無污染、使用方便、效率高、經(jīng)久耐用等特點。確是目前國內(nèi)式的食品機械設(shè)備。
京式壓力炸鴨爐特點
1、炸鴨爐是根據(jù)西式炸鴨和傳統(tǒng)的中式燒鴨的生產(chǎn)工藝特點而制，炸鴨爐整體不銹鋼材料、自動電子定時、自動控壓排氣， 超壓保險。
2、該炸鴨爐體積小、無污染、能源消耗低、使用380方便、效率高、經(jīng)久耐用。
3、壓力炸鴨爐采用低溫高壓原理，炸制的食品外酥里嫩，色澤鮮明，香氣撲鼻，能保持食物的原有營養(yǎng)成份。
京式壓力炸鴨爐使用范圍
該機可壓力油炸鴨、雞、魚、排骨、羊肉等各種肉類、蔬菜等食品，適用于飯店食堂及個體戶使用。具有消耗低、無污染，使用方便，效率高、經(jīng)久而用等特點。