和面機(jī)廠家結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單說(shuō)明：
本機(jī)由機(jī)座、面斗、攪拌器、和翻斗傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，電氣控制等部件組成。與面粉接觸的零部件都鍍上鎳，面斗內(nèi)襯不銹鋼板，既美觀又清潔，達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
整機(jī)美觀，具有足夠的強(qiáng)度和鋼度，易損件少，*符合食堂、飲食店使用之要求。

和面機(jī)廠家是在真空狀態(tài)下進(jìn)行面粉與水的混合、攪拌的，所以，水分可在很短時(shí)間內(nèi)與面粉混合均勻，而且，水分能滲透到小麥粉粒子內(nèi)部，使面筋網(wǎng)絡(luò)形成的更均勻，從而提高面團(tuán)質(zhì)量以致提高面制品的滑爽彈性，增加咬勁，使產(chǎn)品口感提高。特別是掛面、半干面、非油炸面的生產(chǎn)中，都可明顯的提高品質(zhì)，是*設(shè)備，而且，可使面制品提高檔次，為打入市場(chǎng)打下基礎(chǔ)；在油炸面生產(chǎn)中使用真空和面機(jī)，可降低面塊含油量。

特點(diǎn)：
1.和面機(jī)是面食加工的主要設(shè)備之一，它能將面粉與水（有時(shí)加食油、食糖及其它食物和食品添加劑）混合制成面團(tuán)。它的應(yīng)用對(duì)減輕工人勞動(dòng)強(qiáng)度，提高功效，起著非常重要的作用。
2.此設(shè)備具有適應(yīng)性強(qiáng)、結(jié)構(gòu)緊湊、密封性好、和面均勻、倒面方便、耗電少、噪音小等特點(diǎn)。
3.它廣泛應(yīng)用于賓館，酒店，食品加工廠等各飲食單位。