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　　Foodjx導(dǎo)讀：
　　
　　目前我國旋轉(zhuǎn)爐的市場競爭主要體現(xiàn)在產(chǎn)品市場和中低檔產(chǎn)品市場的競爭。
　　
　　（1）旋轉(zhuǎn)爐產(chǎn)品的市場競爭。我國旋轉(zhuǎn)爐的產(chǎn)品主要是依靠進口或測繪仿制而獲得的，許多技術(shù)訣竅尚未掌握，創(chuàng)新能力不強和知識產(chǎn)權(quán)問題制約了這些食品機械的發(fā)展。而國外食品機械主要依靠技術(shù)優(yōu)勢和技術(shù)壁壘而取得對我國食品機械的競爭優(yōu)勢，從而已長期占據(jù)我國旋轉(zhuǎn)爐食品機械（如大型化、高精尖等產(chǎn)品）的主要*。也都在利用各自的優(yōu)勢互相爭奪我國市場，因此，我國旋轉(zhuǎn)爐食品機械的市場競爭，實際上是市場的激烈競爭在我國食品機械行業(yè)上的延續(xù)；而市場競爭的焦點不是數(shù)量，而是技術(shù)、標準和產(chǎn)品質(zhì)量的競爭。
　　
　?。?）旋轉(zhuǎn)爐中低檔產(chǎn)品的市場競爭。我國旋轉(zhuǎn)爐食品機械制造業(yè)仍以中低檔產(chǎn)品為主，主要依靠低價位優(yōu)勢參與競爭和占領(lǐng)市場，各企業(yè)之間普遍采用價格競爭方式和不斷提升質(zhì)量來贏得市場空間，企業(yè)還缺乏足夠的自主創(chuàng)新能力形成左右市場的主導(dǎo)勢力，即使業(yè)內(nèi)強者也只是在個別品種上擁有一定主導(dǎo)優(yōu)勢，而多數(shù)產(chǎn)品還處于分散競爭狀態(tài)。企業(yè)之間普遍采取價格競爭的原因主要有三個方面：一是隨著多元化和市場化投資體制的形成，越來越多的外國資本進入到我國食品機械制造業(yè)，這導(dǎo)致了我國眾多的低端企業(yè)無法與外資企業(yè)抗衡，形成了所謂的“低水平重復(fù)生產(chǎn)嚴重”，從而引起價格競爭。二是我國市場上產(chǎn)品是少數(shù)，中低檔產(chǎn)品是多數(shù)，因而市場結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)中低檔產(chǎn)品的強競爭性。所以中低檔產(chǎn)品的競爭方式只能采取價格競爭，而產(chǎn)品才存在技術(shù)競爭。三是我國多數(shù)企業(yè)目前還不具備很強的技術(shù)創(chuàng)新能力，企業(yè)更多地是依靠模仿*或國內(nèi)別人的技術(shù)而獲得短期利益。
　　
　　2、潛在進入者的競爭
　　
　　我國旋轉(zhuǎn)爐食品機械制造業(yè)是否存在諸多的潛在進入者，主要取決于該行業(yè)是否具有足夠的吸引力。從目前情況看，我國食品機械制造業(yè)在相當長的一個時期內(nèi)將仍然是前途光明的藍天。