超高溫瞬時滅菌機采用冷熱料的交換裝置而得到預熱，然后通過高溫桶快速加熱，經(jīng)過3秒鐘，液體溫高可高達135℃，從而殺死包括大腸桿菌在內(nèi)的細菌。超高溫瞬時滅菌機應用非常廣泛，適用于鮮乳、果汁、飲料、棒冰、及冰淇淋漿料、醬油、豆?jié){、煉乳、酒類等液體物料的瞬時滅菌，也可以用于流體物料的滅菌。
　　
　　超高溫瞬時滅菌機維護、保養(yǎng)及故障排除：
　　
　　1、定期檢查疏水器，以防蒸汽凝結水排除受阻。
　　
　　2、經(jīng)常檢查安全閥，壓力表及溫度表是否失靈。
　　
　　3、如發(fā)現(xiàn)供料泵泄漏嚴重應及時檢修，必要時調(diào)換端面軸封件。
　　
　　4、如與均質(zhì)機同時使用，可選作3WR-1.5型高壓泵配套，并按說明書要求維護保養(yǎng)。
　　
　　5、如果在冬季停用期間有受凍可能地區(qū)使用本設備時，應把管道中的水排盡或用1%的堿液充滿管子。
　　
　　6、管道的接頭及旋塞應經(jīng)常檢查是否嚴密，不致泄漏或混入空氣，因為物料中帶入空氣將會加速形成管壁積垢。
　　
　　7、設備不用時，蒸汽閥應開啟，以利今后使用。
　　
　　8、供料泵的電機軸承應每年清洗，并更換潤滑油，用量不能過多，只要充滿軸承殼一半就行。
　　
　　9、供料泵不允許在無液體時空轉(zhuǎn)。
　　
　　10、突然停電故障的排除。