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我們正在吃的或許就是轉(zhuǎn)基因食品,你知道么?
點擊次數(shù):4337 發(fā)布時間:2010-3-27
你知道自己正在吃轉(zhuǎn)基因食品嗎?
餐館:不是地溝油
就是轉(zhuǎn)基因油?
你知道出外就餐時吃的油不是地溝油就是轉(zhuǎn)基因油嗎?大部分市民的回答都是:不知道。
“餐館的油也有轉(zhuǎn)基因?”正準備到巴登某川菜館用餐的一位男士詫異地問道,“我不知道?。∥疫€以為出去吃飯只要沒吃到地溝油做的菜就沒事兒了呢!就為了這個,我們外出吃飯時才專找大餐館。”
業(yè)內(nèi)人士告訴記者,小餐館很可能使用地溝油,但有一定規(guī)模的大餐館或連鎖餐飲企業(yè)用的油,基本上全部是調(diào)和油,里面都含有轉(zhuǎn)基因成分。
“轉(zhuǎn)基因調(diào)和油賣,我們代理的食用油中,調(diào)和油的銷量占了8成以上,其中大多數(shù)是家庭用油。”金龍魚、香滿園、花旗、鯉魚、元寶系列食用油的本地總經(jīng)銷商,深圳市潤豐源實業(yè)發(fā)展有限公司的主管向紅瓊女士對記者說,“非轉(zhuǎn)基因油價格比較昂貴,在產(chǎn)品系列中位居。本地居民消費能力較強,傾向于買非轉(zhuǎn)基因油的人比較多,因此,非轉(zhuǎn)基因油在居民區(qū)的超市里相對較。”
“餐飲業(yè)用的油是非轉(zhuǎn)基因的嗎?”
“據(jù)我所知,餐飲用油幾乎是轉(zhuǎn)基因調(diào)和油。”向紅瓊女士說,“小餐館用的油比較雜,不少沒有品牌,有的還是地溝油。我們代理的金龍魚食用油主要供給大餐館,都是22升紙盒包裝的轉(zhuǎn)基因調(diào)和油。”
“金龍魚調(diào)和油在深圳餐飲業(yè)的*大概是16%-20%,”向女士強調(diào)道,“但我知道,其他品牌的餐飲食用油也都是轉(zhuǎn)基因調(diào)和油,因為轉(zhuǎn)基因調(diào)和油比非轉(zhuǎn)基因油便宜很多。不用地溝油的餐館已經(jīng)算是有良心的了,用轉(zhuǎn)基因油也很正常。”
豆制品:一半以上含有轉(zhuǎn)基因成分? “我們的產(chǎn)品都是用黑龍江大豆做的,”深圳旭洋綠色食品有限公司的總井坂勉在聽完翻譯的翻譯后,轉(zhuǎn)過頭來對記者堅定地表示,“我們從來不用進口大豆。你知道,日本人喜歡吃豆制品,但我們都不吃轉(zhuǎn)基因大豆做的豆制品。所以,你可以轉(zhuǎn)告大家,不要擔(dān)心這個問題。” “沒有用轉(zhuǎn)基因大豆,我們不會用的,”深圳市益民佳佳香餐飲連鎖有限公司總宗愛萍女士對記者說,“因為我們公司很注意產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量,而密山大豆的蛋白質(zhì)比例高達40%以上,比轉(zhuǎn)基因大豆的蛋白質(zhì)含量高出3-5個百分點,所以,我們只用黑龍江密山出產(chǎn)的大豆。” “轉(zhuǎn)基因大豆和非轉(zhuǎn)基因大豆的加工工藝有區(qū)別嗎?” “沒有。”宗愛萍女士說,“但轉(zhuǎn)基因大豆的‘出豆量’可能稍低一些。不過,如果原材料價格差很多,用轉(zhuǎn)基因大豆可能還會更劃算一點。” 記者近期采訪了多家豆制品公司。雖然這些公司的負責(zé)人全都聲稱自己生產(chǎn)的 豆制品不含轉(zhuǎn)基因成分,有的人還說,轉(zhuǎn)基因大豆做不了豆制品,但事實真的是這樣的嗎? 一位自稱做技術(shù)工作的業(yè)內(nèi)人士詹告訴記者,市面上售賣的豆制品至少有一半是轉(zhuǎn)基因大豆制成的。“我沒法告訴你哪些是哪些不是,因為從外觀和口感上很難區(qū)分,”詹對記者說,“我只能從原材料來源來分析。” “2009年,我國國產(chǎn)大豆產(chǎn)量僅為1420萬噸,其中有35萬噸左右出口了。”詹拿出一份豆制品加工行業(yè)分析報告給記者看,“由于國產(chǎn)大豆價格昂貴,因此銷售情況也不太好,其中一半被收為‘國儲’,即國家儲備,根本沒有進入加工和流通環(huán)節(jié)。進入加工和流通環(huán)節(jié)的不到700萬噸大豆,至少有一半是用來制作食用油的,也就是說,只有不到350萬噸國產(chǎn)大豆用來做豆制品。而這個報告的數(shù)據(jù)顯示,zui近兩年我國豆制品的耗豆量大約在1000萬噸左右。我還看過另外一個市場分析報告,說我國豆制品年用豆量可能高達1500萬噸。即便按zui少的用豆量計算,市面上的豆制品也有一半以上是用轉(zhuǎn)基因大豆加工而成的,如果按1500萬噸用豆量來計算,則有高達2/3的豆制品用的是轉(zhuǎn)基因大豆。” 豆制品中有多少是轉(zhuǎn)基因大豆制成的?這個問題非常敏感,豆制品加工行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士大多不愿意討論這個話題,詹的說法也未能得到其他方面的佐證。目前,進口大豆確實占了中國大豆消耗量的3/4以上,但記者不知道這些進口大豆是否全部是轉(zhuǎn)基因大豆。不過,一些反對轉(zhuǎn)基因食品的人士聲稱,以國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)對價格的敏感度來判斷,中國的大豆進口應(yīng)該會選擇價格低廉很多的轉(zhuǎn)基因大豆。
你還吃了
哪些轉(zhuǎn)基因食品?
“我也沒法告訴你市面上還有哪些轉(zhuǎn)基因食品。”深圳大學(xué)教授曹征路是在《就要求立即停止轉(zhuǎn)基因水稻和玉米商業(yè)化生產(chǎn)問題致全國人大的一封信》上簽名的百位著名學(xué)者之一,雖然早就在關(guān)注轉(zhuǎn)基因問題了,但曹教授也對記者承認,并不掌握市面上售賣的轉(zhuǎn)基因食品的全部名單。“實際上,我認為即便是農(nóng)業(yè)專家和食品專家,也無法說出轉(zhuǎn)基因食品的全部名單。”
“那您還知道哪些轉(zhuǎn)基因食品呢?”
“食用油和豆制品很多都是轉(zhuǎn)基因食品,這個不用說了吧!”曹教授笑著說,“我知道玉米很多是轉(zhuǎn)基因的。甜玉米不全是轉(zhuǎn)基因的,但抗蟲超甜玉米就都是轉(zhuǎn)基因的。還有木瓜,我也是zui近才知道,市面上賣的木瓜基本上都是轉(zhuǎn)基因木瓜,至少占95%。還有土豆,那些皮很光滑、色澤靚麗、大小均勻的土豆,很可能就是轉(zhuǎn)基因土豆。另外,蔬菜、水果里也有不少是含有轉(zhuǎn)基因成分的。”
“我知道有轉(zhuǎn)基因大米和轉(zhuǎn)基因玉米、轉(zhuǎn)基因大豆。”一位姓徐的市民對記者說,“還有很多副食品含有轉(zhuǎn)基因成分,比如說餅干、土豆片、玉米片等等。我的一個朋友在綠色和平組織做過義工,我也經(jīng)常上綠色和平組織的,因此也了解了一下哪些食品含有轉(zhuǎn)基因??戳诉@些資料,我才知道自己平時吃了那么多轉(zhuǎn)基因食品,真是防不勝防啊!”