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我們正在吃的或許就是轉(zhuǎn)基因食品,你知道么？
點擊次數(shù)：4337 發(fā)布時間：2010-3-27
你知道自己正在吃轉(zhuǎn)基因食品嗎？
餐館：不是地溝油
就是轉(zhuǎn)基因油?
你知道出外就餐時吃的油不是地溝油就是轉(zhuǎn)基因油嗎？大部分市民的回答都是：不知道。
“餐館的油也有轉(zhuǎn)基因？”正準備到巴登某川菜館用餐的一位男士詫異地問道，“我不知道?。∥疫€以為出去吃飯只要沒吃到地溝油做的菜就沒事兒了呢！就為了這個，我們外出吃飯時才專找大餐館。”
業(yè)內(nèi)人士告訴記者，小餐館很可能使用地溝油，但有一定規(guī)模的大餐館或連鎖餐飲企業(yè)用的油，基本上全部是調(diào)和油，里面都含有轉(zhuǎn)基因成分。
“轉(zhuǎn)基因調(diào)和油賣，我們代理的食用油中，調(diào)和油的銷量占了8成以上，其中大多數(shù)是家庭用油。”金龍魚、香滿園、花旗、鯉魚、元寶系列食用油的本地總經(jīng)銷商，深圳市潤豐源實業(yè)發(fā)展有限公司的主管向紅瓊女士對記者說，“非轉(zhuǎn)基因油價格比較昂貴，在產(chǎn)品系列中位居。本地居民消費能力較強，傾向于買非轉(zhuǎn)基因油的人比較多，因此，非轉(zhuǎn)基因油在居民區(qū)的超市里相對較。”
“餐飲業(yè)用的油是非轉(zhuǎn)基因的嗎？”
“據(jù)我所知，餐飲用油幾乎是轉(zhuǎn)基因調(diào)和油。”向紅瓊女士說，“小餐館用的油比較雜，不少沒有品牌，有的還是地溝油。我們代理的金龍魚食用油主要供給大餐館，都是22升紙盒包裝的轉(zhuǎn)基因調(diào)和油。”
“金龍魚調(diào)和油在深圳餐飲業(yè)的*大概是16%-20%，”向女士強調(diào)道，“但我知道，其他品牌的餐飲食用油也都是轉(zhuǎn)基因調(diào)和油，因為轉(zhuǎn)基因調(diào)和油比非轉(zhuǎn)基因油便宜很多。不用地溝油的餐館已經(jīng)算是有良心的了，用轉(zhuǎn)基因油也很正常。”
豆制品：一半以上含有轉(zhuǎn)基因成分？ “我們的產(chǎn)品都是用黑龍江大豆做的，”深圳旭洋綠色食品有限公司的總井坂勉在聽完翻譯的翻譯后，轉(zhuǎn)過頭來對記者堅定地表示，“我們從來不用進口大豆。你知道，日本人喜歡吃豆制品，但我們都不吃轉(zhuǎn)基因大豆做的豆制品。所以，你可以轉(zhuǎn)告大家，不要擔(dān)心這個問題。” “沒有用轉(zhuǎn)基因大豆，我們不會用的，”深圳市益民佳佳香餐飲連鎖有限公司總宗愛萍女士對記者說，“因為我們公司很注意產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量，而密山大豆的蛋白質(zhì)比例高達40%以上，比轉(zhuǎn)基因大豆的蛋白質(zhì)含量高出3-5個百分點，所以，我們只用黑龍江密山出產(chǎn)的大豆。” “轉(zhuǎn)基因大豆和非轉(zhuǎn)基因大豆的加工工藝有區(qū)別嗎？” “沒有。”宗愛萍女士說，“但轉(zhuǎn)基因大豆的‘出豆量’可能稍低一些。不過，如果原材料價格差很多，用轉(zhuǎn)基因大豆可能還會更劃算一點。” 記者近期采訪了多家豆制品公司。雖然這些公司的負責(zé)人全都聲稱自己生產(chǎn)的 豆制品不含轉(zhuǎn)基因成分，有的人還說，轉(zhuǎn)基因大豆做不了豆制品，但事實真的是這樣的嗎？ 一位自稱做技術(shù)工作的業(yè)內(nèi)人士詹告訴記者，市面上售賣的豆制品至少有一半是轉(zhuǎn)基因大豆制成的。“我沒法告訴你哪些是哪些不是，因為從外觀和口感上很難區(qū)分，”詹對記者說，“我只能從原材料來源來分析。” “2009年，我國國產(chǎn)大豆產(chǎn)量僅為1420萬噸，其中有35萬噸左右出口了。”詹拿出一份豆制品加工行業(yè)分析報告給記者看，“由于國產(chǎn)大豆價格昂貴，因此銷售情況也不太好，其中一半被收為‘國儲’，即國家儲備，根本沒有進入加工和流通環(huán)節(jié)。進入加工和流通環(huán)節(jié)的不到700萬噸大豆，至少有一半是用來制作食用油的，也就是說，只有不到350萬噸國產(chǎn)大豆用來做豆制品。而這個報告的數(shù)據(jù)顯示，zui近兩年我國豆制品的耗豆量大約在1000萬噸左右。我還看過另外一個市場分析報告，說我國豆制品年用豆量可能高達1500萬噸。即便按zui少的用豆量計算，市面上的豆制品也有一半以上是用轉(zhuǎn)基因大豆加工而成的，如果按1500萬噸用豆量來計算，則有高達2/3的豆制品用的是轉(zhuǎn)基因大豆。” 豆制品中有多少是轉(zhuǎn)基因大豆制成的？這個問題非常敏感，豆制品加工行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士大多不愿意討論這個話題，詹的說法也未能得到其他方面的佐證。目前，進口大豆確實占了中國大豆消耗量的3/4以上，但記者不知道這些進口大豆是否全部是轉(zhuǎn)基因大豆。不過，一些反對轉(zhuǎn)基因食品的人士聲稱，以國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)對價格的敏感度來判斷，中國的大豆進口應(yīng)該會選擇價格低廉很多的轉(zhuǎn)基因大豆。
你還吃了
哪些轉(zhuǎn)基因食品？
“我也沒法告訴你市面上還有哪些轉(zhuǎn)基因食品。”深圳大學(xué)教授曹征路是在《就要求立即停止轉(zhuǎn)基因水稻和玉米商業(yè)化生產(chǎn)問題致全國人大的一封信》上簽名的百位著名學(xué)者之一，雖然早就在關(guān)注轉(zhuǎn)基因問題了，但曹教授也對記者承認，并不掌握市面上售賣的轉(zhuǎn)基因食品的全部名單。“實際上，我認為即便是農(nóng)業(yè)專家和食品專家，也無法說出轉(zhuǎn)基因食品的全部名單。”
“那您還知道哪些轉(zhuǎn)基因食品呢？”
“食用油和豆制品很多都是轉(zhuǎn)基因食品，這個不用說了吧！”曹教授笑著說，“我知道玉米很多是轉(zhuǎn)基因的。甜玉米不全是轉(zhuǎn)基因的，但抗蟲超甜玉米就都是轉(zhuǎn)基因的。還有木瓜，我也是zui近才知道，市面上賣的木瓜基本上都是轉(zhuǎn)基因木瓜，至少占95%。還有土豆，那些皮很光滑、色澤靚麗、大小均勻的土豆，很可能就是轉(zhuǎn)基因土豆。另外，蔬菜、水果里也有不少是含有轉(zhuǎn)基因成分的。”
“我知道有轉(zhuǎn)基因大米和轉(zhuǎn)基因玉米、轉(zhuǎn)基因大豆。”一位姓徐的市民對記者說，“還有很多副食品含有轉(zhuǎn)基因成分，比如說餅干、土豆片、玉米片等等。我的一個朋友在綠色和平組織做過義工，我也經(jīng)常上綠色和平組織的，因此也了解了一下哪些食品含有轉(zhuǎn)基因?？戳诉@些資料，我才知道自己平時吃了那么多轉(zhuǎn)基因食品，真是防不勝防啊！”