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肉類小型斬拌機(jī)

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具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號ZB-20

品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地濰坊市

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更新時間：2019-03-13 11:14:56瀏覽次數(shù)：7967次

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產(chǎn)品分類 品牌分類

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諸城市新得利食品機(jī)械有限責(zé)任公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：579條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：馬經(jīng)理（銷售經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

電壓	380V	功率	2.55Kw
適用范圍	肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,其他	外形尺寸	770650980mm

肉類小型斬拌機(jī)
應(yīng)用范圍：
肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機(jī)械。

詳細(xì)介紹

肉類小型斬拌機(jī) 產(chǎn)品介紹：

我公司為參與制定中華人民共和國機(jī)械行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“肉類加工機(jī)械-斬拌機(jī)”（標(biāo)準(zhǔn)號：JB/T 11069-2011）的單位。
斬拌機(jī)是肉質(zhì)品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時可以把其他輔料攪拌均勻，是賓館、酒店、食堂、肉類加工廠等單位所*的肉類加工機(jī)械。

新得利斬拌機(jī)制作火腿腸、午餐肉優(yōu)勢：
我們?nèi)粘Ｉ钪卸紩缘交鹜饶c、午餐肉等肉制品，這些肉制品具有質(zhì)地細(xì)膩、所含的油水不分層的特點。那么，我們具有這種特性的肉制品是如何制作出來的呢？同樣是把肉切碎，用傳統(tǒng)的絞肉機(jī)就不能達(dá)到這種效果，這里需要用到一款設(shè)備斬拌機(jī)。

新得利機(jī)械斬拌機(jī)結(jié)構(gòu)：
斬拌機(jī)斬肉盤的中心有一個凸起部位和轉(zhuǎn)盤四周正好組成了斬拌刀的運動空間，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀和斬肉盤形成了剪切力。通過高速旋轉(zhuǎn)的刀片可以把肉內(nèi)的結(jié)締組織破壞掉，其中具有良好的吸水性和乳化性的肌動蛋白和肌球蛋白就可以釋放出來，從而使得肉制品的細(xì)膩度、彈性及乳化效果均得到了提高。

肉類小型斬拌機(jī) 主要技術(shù)參數(shù)：

型號	ZB-20
生產(chǎn)能力（kg/次）	10-15
容積（L）	20
功率（kw）	2.55
斬刀把數(shù)（把）	3
斬刀速度（r/min）	1650/3300
斬鍋速度（r/min）	16
主機(jī)尺寸（mm）	770650980
重量（kg）	≈215