當前位置:濟南晨陽科技有限公司>>組織蛋白生產線>>組織蛋白肉生產線>> 全自動膨化設備~大豆拉絲蛋白設備生產線
產品用途 | 擠壓膨化食品機械 | 電壓 | 380V |
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功率 | 75kw | 適用范圍 | 中餐店設備,西餐店設備,休閑食品廠設備 |
1.全自動膨化設備~大豆拉絲蛋白設備生產線:組織拉絲蛋白是以低溫豆粕、大豆分離蛋白、谷朊粉等為主要原料,在雙螺桿擠壓膨化機內完成物料的強制輸送、混合均質、粉碎捏合、剪切熔融、蒸煮熟化、高溫殺菌、擠出成型等工藝過程,形成層狀韌性纖維結構,從而生產出層狀肌纖維結構、高強度、高韌性的類似肉的質感和口感的大豆拉絲蛋白食品; 根據擠出模具和輔助設備的不同,可分別生產圓柱、塊、片、條、粒、布丁、屑等形狀;這種雙螺桿擠壓機生產的拉絲蛋白食品具有良好的吸水保油特性、隨味性強、耐高溫燉煮,因而可廣泛用于肉制品、快餐食品、速凍食品、餡料、方便面調料等,也可制成不同風味的素肉休閑食品和素食菜肴。組織拉絲蛋白生產線是一整套全自動生產線,包括原料混合、擠壓成型、烘干、冷卻等設備,并有不同產量和配置的生產線。
2.全自動膨化設備~大豆拉絲蛋白設備生產線采用雙螺桿擠壓膨化技術生產大豆拉絲蛋白,以低溫豆粕,谷朊粉,大豆分離蛋白等為原料,生產高強度和韌性的拉絲蛋白,有多種形狀,口感筋韌,富有彈性。該技術采用的是新型雙螺桿擠壓膨化機,其螺桿采用功能螺桿段分段組合設計結構;其機筒也為分段式,分別配有注水口、排氣口等,每段機筒獨立加熱、控溫,并且機筒全長設有自動水循環(huán)冷卻系統(tǒng),可準確控溫;其操作系統(tǒng)采用PLC觸摸屏集中智能控制系統(tǒng),生產參數可實現自動、便捷、精準控制。
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