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曲阜市盛隆食品機(jī)械有限公司>>腐竹油皮機(jī)>>sl-3244商丘新型生產(chǎn)蒸汽腐竹設(shè)備 腐竹機(jī)

商丘新型生產(chǎn)蒸汽腐竹設(shè)備 腐竹機(jī)

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參考價(jià) 5600
訂貨量 1臺(tái)
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號(hào) sl-3244
  • 品牌 其他品牌
  • 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
  • 所在地 濟(jì)寧市

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更新時(shí)間:2023-03-26 09:13:21瀏覽次數(shù):462

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產(chǎn)品簡介

包裝 紙箱+木箱 產(chǎn)品用途 豆制品加工
電壓 220vV 功率 2.5kw
凈重 100kg 適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,酒廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他
售后服務(wù) 全國聯(lián)保 外形尺寸 1900*900*1700mm
腐竹的制作流程:
1.精選原料:制作腐竹的主要原料是黃豆。為突出腐竹成品的鮮白,所以必須選擇皮色淡黃的大豆,而不宜采用綠皮大豆。同時(shí)還要注意選擇顆粒飽滿、色澤黃亮、無霉變、無蟲蛀的新鮮黃豆、通過過篩清除劣豆、雜質(zhì)和砂土,使原料凈,然后置于電動(dòng)磨中,去掉豆衣。
2.浸豆磨漿:把去衣的黃豆放入缸或桶內(nèi),加入清水浸泡,并除去浮在水面的雜質(zhì)。水量以豆置容器不露面為度。浸水時(shí)間,夏天約20分鐘,然后撈起

詳細(xì)介紹

商丘新型生產(chǎn)蒸汽腐竹設(shè)備

全自動(dòng)腐竹機(jī)優(yōu)勢(shì):
1.采用變頻器技術(shù),微電腦控制,機(jī)器適應(yīng)能力強(qiáng),哪里有賣全自動(dòng)腐竹機(jī),自動(dòng)化程度高
2.實(shí)現(xiàn)機(jī)器自動(dòng)起皮,自動(dòng)補(bǔ)漿,1人可看4-6條生產(chǎn)線
3.自動(dòng)烘干,烘干程度可以控制,腐竹油皮的干濕度可以自由控制
4.皮的厚薄可以自動(dòng)調(diào)節(jié)
5.生產(chǎn)量可調(diào),揭皮比較快,度高

商丘新型生產(chǎn)蒸汽腐竹設(shè)備

 腐竹生產(chǎn)流程:
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白,提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根據(jù)季節(jié),氣溫決定泡豆時(shí)間:春秋泡1~2小時(shí),冬季3~4小時(shí)為宜。水和豆的比例為1∶3,油皮腐竹機(jī),手捏泡豆鼓漲發(fā)硬,不松軟為合適。
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可,從磨漿到過濾用水為1∶101公斤豆子,10公斤水,磨成的漿汁采用濾漿機(jī)過濾后,以手捏豆渣松散,無漿水為標(biāo)準(zhǔn)。
4.煮漿。加熱到100~102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70~85℃左右,約4~7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜油皮,提取時(shí)用手旋轉(zhuǎn)成柱形,掛在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達(dá)73~80℃,經(jīng)過4~7小時(shí),待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
7.回軟。烘干后的腐竹,全自動(dòng)腐竹機(jī),如果直接包裝,莆田腐竹機(jī),破碎率很大,所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小,一噴即過。
8.成品包裝。成品腐竹,其外觀為淺黃色,有光澤,枝條均勻,有空心無雜質(zhì)。

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