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分子蒸餾精餾提取設(shè)備在食品工業(yè)的應(yīng)用
分子蒸餾精餾提取設(shè)備在食品工業(yè)的應(yīng)用：
1、單甘酯的生產(chǎn)：上海矩源自動(dòng)化分子蒸餾精餾提取技術(shù)廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)用于混合油脂的分離，得到食品乳化劑(單脂肪酸甘油酯)>90%的高純度產(chǎn)品。采用分子蒸餾精餾提取技術(shù)可得到單甘酯>90%的高純度產(chǎn)品。此法是目前工業(yè)上高純度單甘酯生產(chǎn)方法中常用和有效的方法,單甘酯可達(dá)到食品級(jí)要求。分子蒸餾精餾提取單甘酯產(chǎn)品逐漸代替了純度低、色澤深的普通單甘酯,,分子蒸餾精餾提取單甘酯可為企業(yè)帶來(lái)好的利潤(rùn)。
2、魚(yú)油的精制：從動(dòng)物中提取天然產(chǎn)物,也廣泛采用分子蒸餾精餾提取技術(shù),如精制魚(yú)油等。因此分子蒸餾法不失為分離純化EPA、DHA一種有效方法。
3、油脂脫酸：在油脂的生產(chǎn)過(guò)程中,由于從油料中提取的毛油中含有一定量的游離脂肪酸,從而影響油脂的色澤和風(fēng)味以及保質(zhì)期。利用分子蒸餾精餾提取技術(shù)對(duì)高酸值油脂脫酸具有良好的效果。
4、高碳醇的精制：高碳脂肪醇是指二十碳以上的直鏈飽和醇,具有多種生理活性。經(jīng)分子蒸餾精餾提取純化,高碳醇純度達(dá)到w(高碳醇)=96%,其中w(二十八烷醇)=16 7%。利用分子蒸餾精餾提取技術(shù)精制高碳醇,工藝簡(jiǎn)單,操作安全可靠,產(chǎn)品質(zhì)量高。