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夾層鍋

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更新時(shí)間:2008-09-24 10:06:50瀏覽次數(shù):890

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產(chǎn)品簡介

夾層鍋按形式主要分為立式夾層鍋(立式帶攪拌夾層鍋)和可傾式夾層鍋(可傾式帶攪拌夾層鍋)

詳細(xì)介紹


 

一、用途及特性
1 用途:夾層鍋(不銹鋼夾層鍋)又名蒸汽夾層鍋,廣泛用于糖果,制藥,乳品 ,酒類,糕點(diǎn),飲料,蜜線,罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量,縮短時(shí)間,改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備。
2 特性:本鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。 外層夾套采用A3碳鋼或不銹鋼制造,具體采用哪種形式由客戶選擇,當(dāng)然價(jià)格也不相同。

各型號(hào)夾層鍋受熱面積及液料沸騰時(shí)間列表于后:

型號(hào)
受熱面積
(M2
參數(shù)
 沸騰時(shí)間
(min)
液料及加入量
(Kg)
蒸氣壓力
(MPa)
JCG50
0.45
自來水50
0.25
4~5
JCG100
0.58
自來水100
0.25
5~6
JCG200
1.13
自來水100
0.25
 8~9
JCG300
1.43
自來水100
0.25
10~15
JCG400
1.75
自來水100
0.25
11~18
JCG500
2.00
自來水200
0.25
15~20
JCG600
2.30
自來水200
0.25
15~20

 

3 附表:蒸氣壓力與蒸氣溫度的關(guān)系:

壓力*
(Kg/cm2)
飽和溫度
(℃)
壓力
 (Kg/cm2)
飽和溫度
(℃)
1
99.1
7
164.2
2
119.6
8
169.6
3
123.9
9
174.5
4
142.9
10
179
5
151.1
11
183.2
6
158.1
12
187.1

 

*壓力=表示壓力+0.1MPa; 1Mpa≈10Kg/cm2
注:特殊型號(hào)可訂做! 我公司大量批發(fā),零售各種規(guī)格夾層鍋,量大從優(yōu)!

二 產(chǎn)品系列型號(hào)及性能參數(shù)
1 型號(hào)符號(hào)含義:

注: 1)形式----可傾式用I表示;攪拌式用II表示;固定式用III表示;

2)設(shè)計(jì)序號(hào)------用1,2,3,表示.

3)特殊要求----用A、B、C表示.

例: G300---III----B表示不銹鋼夾層蒸氣鍋300L;固定式;*次設(shè)計(jì);要求鍋底放料,加高撐腳.
2 各型號(hào)產(chǎn)品性能參數(shù):

產(chǎn)品
型號(hào)
公稱容量(L)
形式
額定工作壓力
(MPa)
攪拌速度
(r/min)
大可傾角
進(jìn)出口管徑(inch)
電機(jī)功率
(kw)
直徑×深(cm)
JCG50-I
50/52×40
可傾
0.09
0.25
 
90°
1/2"
 
JCG50-II
攪拌
36
0.55
JCG100-I
100/70×50
可傾
0.09
0.25
 
90°
3/4"
 
JCG100-II
攪拌
36
0.55
JCG100-III
固定
 
 
JCG200-I
200/80×55
可傾
0.09
0.25
 
90°
3/4"
 
JCG200-II
攪拌
36
0.55
JCG200-III
固定
 
 
JCG300-I
300/90×60
可傾
0.09
0.25
 
90°
3/4"
 
JCG300-II
攪拌
36
0.75
JCG300-III
固定
 
 
JCG400-I
400/100×65
可傾
0.09
0.25
 
90°
3/4"
 
JCG400-II
攪拌
36
0.75
JCG400-III
固定
 
 
JCG500-I
500/110×72
可傾
0.09
0.25
 
90°
3/4"
 
JCG500-II
攪拌
36
1.10
JCG500-III
固定
 
 
JCG600-I
600/120×80
可傾
0.09
0.25
 
90°
3/4"
 
JCG600-II
攪拌
36
1.50
JCG600-III
固定
 
 

注:特殊要求根據(jù)用戶要求意見協(xié)商確定。
三 基本結(jié)構(gòu)及安裝
1、總體結(jié)構(gòu)

固定式(立式)主要有鍋體和支腳組成;
固定式(立式)帶攪拌主要有鍋體和支腳,攪拌器組成;
可傾式主要由鍋體、可傾裝置及攪拌裝置組成
2 、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘,搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí),兩端的進(jìn)氣管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。
3 、安裝完畢,對(duì)攪拌式蒸鍋,應(yīng)作空車試用檢查,待各傳動(dòng)部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后,方可投產(chǎn)使用。
4 、進(jìn)汽后,如接頭漏汽,可旋緊螺帽,直到不漏為止,或檢查內(nèi)填料有無破損。
四 使用注意事項(xiàng)
1 、使用蒸氣壓力,不得長時(shí)間超過定額工作壓力。
2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應(yīng)始終將閥門打開;如無疏水器,則先將閥門打開,直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門關(guān)小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、 對(duì)安全閥,可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力,自行調(diào)整。
4、 蒸氣鍋在使用過程中,應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化,用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。
5、停止進(jìn)氣后,應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟,放完余水。
6 、可傾式和攪拌式夾層鍋,每班使用前,應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油;攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其它各處均采用30#--40#機(jī)械油。
五 維護(hù)保養(yǎng)
1、 進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽,當(dāng)選緊螺帽不解決問題時(shí),應(yīng)添加或更換填料。
2、壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查,如有故障及時(shí)調(diào)換和修理。
3、 減速箱開始使用50小時(shí)后,應(yīng)拆下來放掉潤滑油,用煤油或柴油沖洗,加入30#--40#干凈機(jī)油,使用150小時(shí)后,第二次換油 ,以后可視具體情況,每使用到1000小時(shí)左右換油一次。
4、 防銹油剝落,應(yīng)及時(shí)涂刷,涂外鍋的油漆,建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。
5、 本鍋使用5年后,建議進(jìn)行安全性水壓試驗(yàn),以后進(jìn)行水壓試驗(yàn)的間隔時(shí)間,按各地技術(shù)部門的要求進(jìn)行。
水壓試驗(yàn)的壓力P水按下列情況決定:
當(dāng)額定工作氣壓P額<0.6MPa時(shí),P水=0.15MPa;
當(dāng)額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時(shí),
P水=P額+0.3MPa
6、 本鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造,鋼號(hào)A3,當(dāng)外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2mm以下時(shí),應(yīng)停止使用。
7、本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接,應(yīng)采用不銹鋼
 

夾層鍋用途:用于罐頭、糖果、乳品、飲料等食品加工以及釀造制藥、日用化工等多種行業(yè)的物料煮,配制和熬制一些濃縮產(chǎn)品。此鍋有帶攪拌式、不帶攪拌式、可傾式。容量50-600L

 

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