您好, 歡迎來到食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
*噴淋式殺菌鍋 單鍋噴淋式分類
從加熱冷卻方式上分：
1、直接加熱直接冷卻式
2、直接加熱間接冷卻式
3、間接加熱間接冷卻式
1、直接加熱直接冷卻式
優(yōu)點：不需要換熱器，因為省去了換熱器，價格便宜。
缺點：產(chǎn)品冷卻時外界的冷卻水直接進(jìn)入到鍋內(nèi)與產(chǎn)品接觸。外界的冷卻水沒有經(jīng)過高溫殺菌處理，殺菌的產(chǎn)品有可能造成二次污染，尤其是塑料袋以外的其他封口包裝的產(chǎn)品
2、直接加熱間接冷卻式
優(yōu)點：產(chǎn)品冷卻時外界的冷卻水不能進(jìn)入到鍋內(nèi)與產(chǎn)品接觸，避免了二次污染。*噴淋式殺菌鍋幾乎可以適合于任何包裝的產(chǎn)品殺菌。
缺點：價格相對直熱直冷式貴。
3、間接加熱間接冷卻
優(yōu)點：產(chǎn)品冷卻時外界的冷卻水不能進(jìn)入到鍋內(nèi)與產(chǎn)品接觸，避免了二次污染。幾乎可以適合于任何包裝的產(chǎn)品殺菌。
缺點：蒸汽通過換熱器間接升溫，必然要造成一部分熱損失，蒸汽不能*的利用，換熱器要有升溫和降溫兩個過程，熱脹冷縮嚴(yán)重,且蒸汽的壓力高換熱器壽命受影響。
從噴淋方式上分： 1、頂淋 2、側(cè)噴 3、頂淋+側(cè)噴 4、頂淋/側(cè)噴
從鍋門數(shù)量上分：
1、單開門
設(shè)備只有一個開門，殺菌前產(chǎn)品從同一個門進(jìn)，殺完菌產(chǎn)品從同一個門出。
2、*門
設(shè)備有兩個門，殺菌前產(chǎn)品從一個門進(jìn)，殺完菌后產(chǎn)品從另一個門出，通常兩個門會隔開成兩個不同的區(qū)域，目的是用于隔開和區(qū)分未殺菌和殺完菌的產(chǎn)品，
食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)