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安達(dá)市天宏乳品機(jī)械制造有限公司
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食品加工設(shè)備~豆奶生產(chǎn)線的主要特點(diǎn):1、采用半濕法工藝,用干法(或略加水份)滅酶和濕法粉碎,兼有濕法和干法的優(yōu)點(diǎn),從而改變了多年我國(guó)一直延續(xù)著的古老的大豆浸泡制漿的加工工藝,原料利用率高、無(wú)廢水處理,也無(wú)需過(guò)多的生產(chǎn)設(shè)備
食品加工設(shè)備~豆奶生產(chǎn)線的主要特點(diǎn):
1、采用半濕法工藝,用干法(或略加水份)滅酶和濕法粉碎,兼有濕法和干法的優(yōu)點(diǎn),從而改變了多年我國(guó)一直延續(xù)著的古老的大豆浸泡制漿的加工工藝,原料利用率高、無(wú)廢水處理,也無(wú)需過(guò)多的生產(chǎn)設(shè)備。
2、大豆加工成乳過(guò)程中首*行干燥和脫皮,減少土壤菌的殘留率防止對(duì)豆奶的污染,同時(shí)減少苦味、澀味,從而改善豆奶風(fēng)味。
3、用高壓蒸氣瞬間進(jìn)行酶失活,立即加水粉碎,可生產(chǎn)無(wú)腥味的豆奶。
4、采用粗粉碎和超微磨相結(jié)合,提高蛋白質(zhì)的提取率和固形物的回收率。
5、將豆奶基料通過(guò)高溫瞬時(shí)殺菌法殺死細(xì)菌和耐熱菌,再連續(xù)進(jìn)行真空閃蒸出去揮發(fā)性臭氣味,并把殺菌液中蒸氣凝結(jié)除去使豆奶溫度降至 65-80 ℃減少蛋白質(zhì)的變性。
6、整套設(shè)備生產(chǎn)加工過(guò)程符合食品生產(chǎn)要求,與物料接觸部分均采用不銹鋼材料 ICR18N19Ti 。
7.主要由均質(zhì)機(jī)、膠體磨、冷熱缸、配料缸、過(guò)濾器、飲料泵、UHT超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)、灌裝機(jī)組成。整套生產(chǎn)線采用超高溫瞬間滅酶系統(tǒng)和雙聯(lián)合磨漿系統(tǒng), 是各種奶制品生產(chǎn)的理想設(shè)備。
食品加工設(shè)備~豆奶生產(chǎn)線
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