真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、達(dá)到

按摩、腌漬的作用，可以使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；本機(jī)具有肺呼吸功能，讓

產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率。可以增

強(qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。新一代的全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有的特點(diǎn)外，還可以選配電

腦控制變頻技術(shù)的功能。是機(jī)器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。整機(jī)采用SUS304不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)

緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小

，性能可靠，操作簡(jiǎn)便，使用效率更高。
　　
　　滾揉機(jī)主要技術(shù)參數(shù)：
　　
　　滾筒容積500L
　　
　　生產(chǎn)能力300kg
　　
　　真空度-0.09Mpa
　　
　　滾筒轉(zhuǎn)速7n/min
　　
　　總功率2.25kw
　　
　　外形尺寸L×W×H1400*1010*1460
　　
　　總質(zhì)量500
　　
　　真空泵型號(hào)XD-020