下攪拌可傾式真空鍋

用途：

本公司研制開(kāi)發(fā)的下攪拌可傾式真空鍋廣泛用于餡料、果醬、糖果、果糕等食品的加工制作?？赏瓿蓪?duì)食品的真空加溫、混合、攪拌。

特點(diǎn)：

1、采用全新設(shè)計(jì)，為下攪拌可傾式鏟鍋，解決了上攪拌鏟鍋廢油滴下、出料困難和不易清洗的問(wèn)題，在國(guó)內(nèi)同行中處地位。。

2、采用漫射式循環(huán)油路加熱，其特點(diǎn)為輻射面積大、升溫快、熱量均勻、溫度易控制，可保證食品中的營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞，各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到綠色標(biāo)準(zhǔn)。

3、攪拌系統(tǒng)采用同行中*的齒輪減速箱，使攪拌系統(tǒng)使用壽命有效提高。

4、鍋體采用整體保溫方案，減少熱量損耗、節(jié)約能源。

5、采用真空炒制，可降低炒制溫度，以避免熱敏感物料因過(guò)度受熱引起顏色、口味的改變，保持物料原有的色香味，同時(shí)還可通過(guò)真空作用將物料中的水分抽出，縮短炒制時(shí)間。

技術(shù)參數(shù)

型號(hào)：JL-XKZG

功率：4 0.75kw/380v

容積：600L

規(guī)格：2210*2400*1540mm

轉(zhuǎn)速：0-29r/min

工作溫度：110℃-180℃

水源壓力：0.1-0.05Mp（軟化水）