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辣條魚條機

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更新時間：2018-05-14 09:00:00瀏覽次數(shù)：890次

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武漢市鵬達食品飲料包裝機械有限公司

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商鋪產(chǎn)品：196條

所在地區(qū)：湖北

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產(chǎn)品簡介

辣條魚條機-具有結構簡單、耐用，安裝維修方便，易于操作，一機多用，性能穩(wěn)定可靠，價格便宜等優(yōu)點。

詳細介紹

辣條魚條機

型號	螺旋直徑毫米	生產(chǎn)率（Kg/h）	配用動力		主軸轉（轉/分）
型號	螺旋直徑毫米	粉絲	四級電動機(千瓦)	柴油機（馬力）	大米粉絲
NJ-120型	∮100	50-70	7.5	12	150

　　結構特點及工作原理：本機主要由機座、主軸、螺旋推進器、工作缸、出料彎管、漏粉底、料斗等零件組成。與同類機型相比具有結構簡單、耐用，安裝維修方便，易于操作，一機多用，性能穩(wěn)定可靠，價格便宜等優(yōu)點。
本機依靠電動機（或柴油機）帶動主軸、使螺旋推進器在工作缸內旋轉、加入機內的粉料在強大的螺旋推力下，從漏粉板中擠出而得到所需的粉絲、粉利和糍粑等食用制品。

粉料的制作與配拌：(1)大米粉絲：
將大米用水泡透后，把大米表面水份吹干，經(jīng)粉碎機粉碎，即可得到粉料（大米浸泡進行得越透，粉料越細，粉絲質量越好），然后將30-40%的水加入粉料拌合均勻，用手搓散，再用手抓成團，檢查驗粉料含水率是否合適，可用手將粉抓成粉團，抓在手上用大拇指稍加壓力即散開，粉團含水率適合，即可進行加工，若加入6-8的豆淀粉則粉絲的耐煮性更佳。

維護和保養(yǎng)：工作完畢后，需及時拆下壓緊螺母，漏粉板出料彎管和進出料螺旋清洗干凈，后擦上少許食油，然后按順序安裝好（裝螺旋時一定要按先后順序安裝好，不能調換，拆卸時要記清楚），軸承工作（150小時）更換黃油。

故障及排除：（制粉中產(chǎn)生不良現(xiàn)象的原因及排除）

現(xiàn)象名稱	產(chǎn)生原因	排除方法
粉條起泡或燒焦（在正常進料的前提下）	1.進料速度過慢或過少造成溫度升高。 2.配料時加水過少。	1.提高加料速度和粉料加入量。 2.把水加到規(guī)定范圍或稍低于規(guī)定范圍。
粉條出來要斷	溫度過低造成料未熟。	降低加料速度和粉料加入量。
工效低升溫慢	1.水配得過多使粉料過濕造成升溫慢。 2.螺旋與工作缸的間隙過大。	1.把水配到規(guī)定范圍或稍低于規(guī)定范圍。 2.更換螺旋及工作缸。
粉條根數(shù)越出越少	粉料不清潔有渣。	拆下粉板清洗，并注意粉料的清潔。
粉料出不來，或者反料。粉料從排氣孔或進料口往上冒出。	1.螺旋與工作缸間隙過大。 2.粉料在彎管處已燒焦。 3.粉料配水過多，造成摩擦力減少面打滑。 4.淀粉配得過多粘性大。 5.機器旋轉方向不對。	1.更換工作缸及螺旋。 2.把彎管已燒焦的粉料取掉，重新加料出粉，并按*條故障現(xiàn)象，解決燒焦。 3.降低淀粉配比。 4.降低配水比例。 5.改變轉向。