不銹鋼雙層熱水殺菌釜-本機(jī)是利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，具有溫度準(zhǔn)確，傳熱均勻，可有效杜絕其他殺菌釜?dú)⒕^(guò)程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，是產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和*

不銹鋼雙層熱水殺菌釜
   高溫殺菌是將肉制品或其它可以高溫殺菌的食品，經(jīng)過(guò)真空包裝后，放入殺菌鍋內(nèi)進(jìn)行有控制的升溫，保溫和降溫過(guò)程而達(dá)到商業(yè)無(wú)菌目的的一種工藝。GWS系列殺菌鍋在工藝配管方面已具備蒸汽殺菌、熱水靜止浸泡式殺菌、熱水循環(huán)式殺菌、熱水噴淋式殺菌四種工藝殺菌方法，用戶可根據(jù)自己的產(chǎn)品選擇不同的工藝殺菌方法，不用改動(dòng)管路便可實(shí)現(xiàn)上述四種殺菌方法的操作。
不銹鋼雙層熱水殺菌釜特點(diǎn)：
 1、殺菌精度高、*
       本機(jī)是利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，具有溫度準(zhǔn)確，傳熱均勻，可有效杜絕其他殺菌釜?dú)⒕^(guò)程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，是產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和*。
 2、瞬間殺菌
       本機(jī)是采用雙罐熱水進(jìn)行殺菌，升溫快，可zui大限度地縮短殺菌時(shí)間及殺菌周期，提高工作效率。
 3、節(jié)約能源
       本機(jī)殺菌過(guò)程中用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源，時(shí)間及人力，物料的消耗，降低了生產(chǎn)成本。
使用范圍：
        主要適用于罐頭（如：肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、蔬菜類(lèi)等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（如：馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭、蒸煮袋等）。特別適合罐頭類(lèi)（如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等）。
設(shè)備的應(yīng)用價(jià)值：
       殺菌后的食品由于可在常溫下運(yùn)輸、貯存和銷(xiāo)售，流通領(lǐng)域的成本大大降低，而商品的保質(zhì)期長(zhǎng)，可利用產(chǎn)地的新鮮原材料在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行大批量加工，以獲得高品質(zhì)、低成本的產(chǎn)品、更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴(kuò)大銷(xiāo)售面，從而獲得高額利潤(rùn)。
無(wú)縫隙接觸：
        本機(jī)殺菌罐內(nèi)熱水從位置在罐體四周的中噴嘴中以包圍狀噴射出，形成一個(gè)噴射圈，熱水不斷的噴出，直到將食品全部浸泡后，由罐體下面的多個(gè)出水口均勻的流向鍋內(nèi)噴淋管不斷的循環(huán)。整個(gè)形成了封閉式、大流量、*循環(huán)。
        由于食品是浸泡在循環(huán)水當(dāng)中，也就是無(wú)縫隙接觸，熱量擴(kuò)散快，傳遞均勻，食品內(nèi)部升溫速度快，同樣地冷卻時(shí)也采用了相同的方式。這一優(yōu)點(diǎn)彌補(bǔ)了噴淋式殺菌釜，在噴射過(guò)程中的缺陷（因?yàn)閲娏苁綒⒕抢霉摅w兩側(cè)的噴嘴以放射狀將熱水噴到食品袋標(biāo)賣(mài)內(nèi)的。擺放在食品鍋中心的食品袋表面和部分袋的低部是熱水噴射不到的，而形成了噴射死角。）形成的死角處只能通過(guò)鍋內(nèi)的蒸汽熱傳遞效果，在保質(zhì)過(guò)程中有可能會(huì)*變質(zhì)，產(chǎn)生漲袋現(xiàn)象。
技術(shù)參數(shù)： 

設(shè)備型號(hào)	GW-1200型	GW-1000型	GW－900型
鍋內(nèi)直徑（mm）	1200	1000	900
容積m3	4	2.2	1.4
外形尺寸mm（長(zhǎng)×高×寬）	4500×1800×1800	3800×1600×1600	3200×1500×1500
設(shè)計(jì)溫度	145℃
工作溫度	125℃
試驗(yàn)壓力	0.43Mpa
設(shè)計(jì)壓力	0.35Mpa
工作壓力	0.25Mpa
主要受壓元件材質(zhì)	1Cr18Ni9Ti    Q235B    SUS-304