批發(fā)價(jià)格斬拌機(jī) 斬拌機(jī)原理

斬拌機(jī)介紹：斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到*的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。

斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物，還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。

批發(fā)價(jià)格斬拌機(jī) 斬拌機(jī)原理設(shè)備用途：

斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等單位所*的肉類加工機(jī)械。

設(shè)備技術(shù)參數(shù)：

 生產(chǎn)能力：60-80kg/次

 斬刀轉(zhuǎn)速：1680/3800（可變頻無極調(diào)速）

 斬刀數(shù)量：6把

 斬鍋轉(zhuǎn)速：7/16rmp

 出料盤轉(zhuǎn)速：82rmp

 機(jī)器重量：1400kg

 總功率：13.98kw

 主機(jī)尺寸:1820*1360*1250mm