真空包裝也稱減壓包裝，是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，空氣稀少相當(dāng)于低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達(dá)到果品新鮮、無病腐發(fā)生的目的，目前應(yīng)用的有塑料袋內(nèi)真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其復(fù)合材料包裝等?？筛鶕?jù)物品種類選擇包裝材料。由于果品屬鮮活食品，尚在進(jìn)行呼吸作用，高度缺氧會(huì)造成生理病害，因此，果品類使用真空包裝的較少。

　　休閑食品拉伸真空包裝機(jī)是坤泰公司根據(jù)市場(chǎng)需要自主研究開發(fā)的特殊產(chǎn)品，產(chǎn)品性能穩(wěn)定，受到全國各地用戶的好評(píng)。為用戶生產(chǎn)經(jīng)營，提高產(chǎn)品產(chǎn)量，增加收入方面起到了重要作用，該機(jī)型主要針對(duì)于小包裝袋食品如：榨菜、醬菜、鄉(xiāng)巴佬雞蛋、酵母、肉制品、旅游食品等小件高效包裝，休閑食品拉伸真空包裝機(jī)在DZ-600/2S的基礎(chǔ)上又增加兩封條數(shù)，使該機(jī)型從雙封條增加到四封條，比原機(jī)型在同等生產(chǎn)時(shí)間里產(chǎn)量提高一倍。

　　休閑食品拉伸真空包裝機(jī)品種繁多，在選用時(shí)應(yīng)著重考慮下列因素。

　　a）包裝速度。出于提高生產(chǎn)效率的考慮，可選用雙室或多室的真空包裝機(jī)，以提高整個(gè)生產(chǎn)的進(jìn)度。

　　b）被包裝物品是否需要充填其他保護(hù)性氣體?？蛇x擇帶有充氣裝置的多功能真空包裝機(jī)。

　　c）被包裝物品真空度的要求。如包裝物品需要在真空度較高的條件下才能完好保存，則需選擇腔式真空包裝機(jī)。

　　d）被包裝物品成分狀態(tài)對(duì)真空包裝機(jī)的要求。

　　選購時(shí)，包裝固體、顆粒等比較干燥及無腐蝕性物料的，可選用鋁合金材質(zhì)，而包裝帶湯汁，含鹽、酸成份較高的物料，則可選用不銹鋼材質(zhì)或鋁鎂合金材質(zhì)。密封圈一般采用硅橡膠，黑橡膠，少數(shù)低檔產(chǎn)品采用發(fā)泡橡膠，硅橡膠耐高溫、耐腐蝕、密封性好、使用壽命長(zhǎng)，發(fā)泡橡膠密封性差、易脫落、使用壽命短。