食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
食用菌的食用性在于它有新鮮的風(fēng)味和特殊的口感，保鮮技術(shù)則是在食用菌貯藏時(shí)間以?xún)?nèi)大限度地保持這種風(fēng) 味與口感不變所采取的一切技術(shù)措施。 其主要途徑有防止水分散失、控制呼吸強(qiáng)度、遏制褐變發(fā)生、預(yù)防微生物 和害蟲(chóng)侵染等。
金針菇食用菌真空包裝機(jī)保鮮是基于氣調(diào)保鮮基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)出的新型保鮮技術(shù)。是把菇體包裝內(nèi)氣壓降低，造 成一定的真空度（壓力為39～3923Рa）的保鮮方法。
其原理是：在真空下，容器內(nèi)氧氣分壓很低，抑制了菇體的呼吸作用，同時(shí)也促進(jìn)了由菇體生命活動(dòng)所產(chǎn)生的有 害氣體如乙烯、乙醛等向環(huán)境里的擴(kuò)散速度，減輕了菇體自身的生理中毒。減壓法不但可以延長(zhǎng)新鮮食用菌的貯 藏期，而且還有保持菇體色澤、防止組織軟化的效果。真空包裝機(jī)保鮮法是當(dāng)代更為*有效的保鮮技術(shù)。
金針菇食用菌真空包裝機(jī)主要針對(duì)于小包裝袋食品如：榨菜、醬菜、鄉(xiāng)巴佬雞蛋、酵母、肉制品、旅游食品等小件高效包裝，在DZ-600/2S的基礎(chǔ)上又增加兩封條數(shù)，使該機(jī)型從雙封條增加到四封條，比原機(jī)型在同等生產(chǎn)時(shí)間里產(chǎn)量提高一倍。
金針菇食用菌真空包裝機(jī)配置說(shuō)明：
1、配德國(guó)進(jìn)口普旭111泵另有眾德63/100/泵 德國(guó)進(jìn)口普旭63/100泵選購(gòu)；
2、時(shí)間繼電器控制；
3、采用304不銹鋼制作，工作臺(tái)及真空室為3MM厚不銹鋼板；
4、帶油水分離裝置，真空管及密封墊為硅膠材質(zhì)。
金針菇食用菌真空包裝機(jī)屬于客戶(hù)要求，專(zhuān)門(mén)定做的產(chǎn)品，主要特點(diǎn)是針對(duì)食品肉類(lèi)、水產(chǎn)品、蔬菜加工、農(nóng)副產(chǎn)品加工、糧食、藥材、化學(xué)制品等大物件包裝的需要，也可根據(jù)用戶(hù)要求提供尺寸定做。全機(jī)器采用全不銹鋼制造，不氧化，不生銹。全程自動(dòng)化控制，簡(jiǎn)單易操作（注：可按用戶(hù)設(shè)計(jì)特殊規(guī)格（非標(biāo)）各種機(jī)型）。
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