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微波干燥設(shè)備雞精脫水烘干滅菌機(jī)價(jià)格

參   考   價(jià): 98000

訂  貨  量: ≥1 

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)

品       牌

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更新時(shí)間:2023-03-30 09:13:29瀏覽次數(shù):4336次

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雞精是以雞肉膏、雞油、雞蛋、雞味香精、雞熱反應(yīng)粉為主要原料,再配以鹽、糖、味精、香辛料、I+G等輔料,經(jīng)混合、制粉和干燥等工藝加工而成的一種具有雞肉香風(fēng)味的復(fù)合調(diào)味劑(雞粉無需制粒)。
2、微波烘干雞精的特點(diǎn):
雞精屬于第三代鮮味劑(*代為味精、第二代為味精I(xiàn)+G)其特點(diǎn)為既有雞肉香精,又有MSG的鮮味,口感豐富,有層次感,且富有營養(yǎng)。
微波烘干雞精設(shè)備選用微波烘干機(jī)不僅節(jié)省能源成本、

雞精是以雞肉膏、雞油、雞蛋、雞味香精、雞熱反應(yīng)粉為主要原料,再配以鹽、糖、味精、香辛料、I+G等輔料,經(jīng)混合、制粉和干燥等工藝加工而成的一種具有雞肉香風(fēng)味的復(fù)合調(diào)味劑(雞粉無需制粒)。 

2、微波烘干雞精的特點(diǎn): 

雞精屬于第三代鮮味劑(*代為味精、第二代為味精I(xiàn)+G)其特點(diǎn)為既有雞肉香精,又有MSG的鮮味,口感豐富,有層次感,且富有營養(yǎng)。 

微波烘干雞精設(shè)備選用微波烘干機(jī)不僅節(jié)省能源成本、更加高效而且效果更佳。雞精烘干選用微波烘干味道更加鮮美、且沒有污染,還在一定程度上具有殺菌的作用。微波是一種能量波,比著傳統(tǒng)的烘干機(jī)來講是一種比較新的加熱方式,它不需要熱傳導(dǎo),直接對(duì)物料本身進(jìn)行加熱,從而能量利用率要高于傳統(tǒng)的烘干機(jī)。因此如果選擇用微波烘干機(jī)進(jìn)行烘干雞精更加節(jié)省成本。

   選擇用微波來烘干雞精的話,更加快速,可能您用傳統(tǒng)設(shè)備需要20~40分鐘,但是選用微波設(shè)備只需要短短3~5分鐘即可。并且選用微波還具有一定的殺菌作用。

 雞精烘干選用微波烘干機(jī)烘干出來的雞精微波更加鮮美。因?yàn)楹娓尚史浅8撸WC了雞精里邊的營養(yǎng)成分不流失。濟(jì)南隆拓微波設(shè)備有限公司根據(jù)這些特性寬箱體小功率工業(yè)隧道式微波雞精烘干機(jī)械滅菌原理微波殺菌是利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化,使細(xì)菌失去營養(yǎng),繁殖和生存的條件而死亡。微波對(duì)細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的電位分布,影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度,從而改變細(xì)胞膜的通透性能,細(xì)菌因此營養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂,生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外,微波能使細(xì)菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸RNA和脫氧核糖核酸DNA,是由若干氫鍵松弛,斷裂和重組,從而誘發(fā)遺傳基因突變,或染色體畸變甚至斷裂。 

1、時(shí)間短、速度快

常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導(dǎo),對(duì)流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部,要達(dá)到殺菌溫度,往往需要較長時(shí)間。微波殺菌是微波能與食品及其細(xì)菌等微生物直接相互作用,熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用,達(dá)到快速升溫殺菌目的,處理時(shí)間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。

2、低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味

微波殺菌是通過特殊熱和非熱的效應(yīng)殺菌,與常規(guī)熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的消毒殺菌效果。一般殺菌溫度在75-80攝氏度,就能達(dá)到效果,此外微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味,具有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46%-50%,而微波處理是60%-90%;常規(guī)加熱豬肝維生素A保持率為58%,而微波加熱為84%。

3、節(jié)約能源

常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失,而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用,因而沒有額外的熱能耗損。相比而言,一般可節(jié)電30%-50%。

4、均勻*

常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始,然而通過熱傳導(dǎo)至內(nèi)部,存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味,縮短處理時(shí)間。

往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波肯有穿透作用,對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí),表面和內(nèi)部同時(shí)受到作用,所以消毒殺菌均勻*。

5、便于控制

微波干操殺菌處理,設(shè)備能即開即用,沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,微波功率可調(diào),傳輸速度從零開始連續(xù)可調(diào),便于操作。

6、設(shè)備簡單,工藝*

與常規(guī)方法相比,微波設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng),煤場(chǎng)和運(yùn)輸車輛,只要具備水,電基本條件即可。

7、改善勞動(dòng)條件,節(jié)省占地面積

設(shè)備的工作環(huán)境低、噪音小,極大地改善了勞動(dòng)條件,整套微波設(shè)備的操作只需2-3人。

隧道式工業(yè)微波設(shè)備還可用于粉狀、顆粒、片狀等食品、藥品、營養(yǎng)品、糧食制品、農(nóng)副產(chǎn)品方面、牛肉、肉脯、山楂皮,果丹皮,方便面、速食品、米粉,以及雞精脫水干燥、殺菌,杏仁、花生、紅棗、桃仁、板栗的烘烤、膨化、殺菌、脫皮,醬菜、鹵味、各種肉制品小包裝的防霉、殺菌、保鮮,還用于食品冷鏈物流運(yùn)輸研究院院校的研究。

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