食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
粽子微波殺菌機(jī)是我公司目前推出的一款殺菌設(shè)備，主要應(yīng)用于成品粽子進(jìn)行殺菌防霉處理。
粽子微波殺菌機(jī)具有熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)雙重殺菌作用，從而達(dá)到殺菌的目的。微波非熱效應(yīng)殺菌機(jī)理的簡述是：微波作用能改變生物性排列聚合狀態(tài)及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律，而且微波場感應(yīng)的離子流，會(huì)影響細(xì)胞膜附近的電荷分布，導(dǎo)致膜的屏障作用受到損傷，影響NA—K泵的功能。從而干擾或破細(xì)胞的正常新陳代謝功能，導(dǎo)致細(xì)菌生長抑制、停止或死亡。
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