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不銹鋼網帶式蔬果真空冷凍干燥機在工業(yè)上的應用極廣，主要用于干燥小塊的物料及纖維質物料。該設備主要由制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)兩部分組成。其工作原理在于：利用真空干燥原理，通過將濕物料凍結到共晶點溫度下，使物料中的水分變成固態(tài)冰，然后在較高真空環(huán)境下，通過給物料加熱，將冰直接升華成水蒸氣，再用真空系統(tǒng)中的水汽凝結器將水蒸氣冷凝，從而達到物質脫水干燥的目的。
不銹鋼網帶式蔬果真空冷凍干燥機安裝方便，能長期運行，發(fā)生故障時可進入箱體內部檢修，維修方便。該設備不僅供物料干燥，有時還可對物料進行焙烤、燒成或熟化處理操作。本機子主要用于透氣性較好的片狀、條狀、顆粒狀和部分膏狀物料的干燥。對于脫水蔬菜、中藥飲片等含水率高、熱敏性材料尤為適合。具有干燥速率高、蒸發(fā)強度高、產品質量好等優(yōu)點。
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