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即食魚豆腐打漿機(jī)/DZ100

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產(chǎn)品型號YR-DZ100

品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地揭陽市

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聯(lián)系方式：吳伊然查看聯(lián)系方式

更新時間：2015-10-06 10:22:52瀏覽次數(shù)：269次

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揭陽市揭東永仁食品機(jī)械有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：2989條

所在地區(qū)：廣東揭陽市

聯(lián)系人：吳伊然（副總經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

設(shè)備型號：YR-DZ100 設(shè)備尺寸：1700x650x1650mm
內(nèi)桶直徑：550mm 內(nèi)桶深度：530mm
設(shè)備電源：380V/50hz 設(shè)備功率：7.5kw
設(shè)備重量：約750kg 設(shè)備產(chǎn)量：100L/桶次（約80kg）

詳細(xì)介紹

本機(jī)規(guī)格有100L、200L兩種規(guī)格，采用變頻螺旋齒輪箱輸出變速設(shè)計(jì)，低耗環(huán)保，*的無極調(diào)速功能和*的攪拌葉（扭肋拍打）設(shè)計(jì)使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使纖維的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡攪拌均勻并使之呈蓬松狀態(tài)，加入調(diào)味汁液能充分吸收飽和。讓餡料保持松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)，低速打漿時穩(wěn)重有力，攪拌均勻，桶與*配合間隙小，減少殘余肉料現(xiàn)象出現(xiàn)，可正反轉(zhuǎn)攪拌打漿，均勻剔透。
變頻調(diào)速打漿機(jī)是肉丸、貢丸、魚丸、中國臺灣烤腸等多種肉制品（特別為中高檔產(chǎn)品）的主要打漿設(shè)備，其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機(jī)的選用，所產(chǎn)的肉漿比高速類大的肉漿富有口感，不同普遍效果，工作穩(wěn)定，產(chǎn)量高質(zhì)量好，升溫低。
工作原理調(diào)速使用先慢揉將肉抱團(tuán)拉絲，慢慢加工成泥漿后無極變速拍打，使肉類纖維中發(fā)揮zui大的吸水量和重組織性強(qiáng)，使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不裂開。
可以攪拌各種腸類和原料，如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。
機(jī)器接觸食品的部位均采用304不銹鋼制造操作方便，穩(wěn)定可靠。

關(guān)鍵詞：齒輪箱打漿機(jī) 打漿設(shè)備

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