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諸城市大洋食品機(jī)械有限公司

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滾揉機(jī)|全自動(dòng)真空滾揉機(jī)

參  考  價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:劉紅娟查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2015-07-13 09:20:55瀏覽次數(shù):1517次

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滾揉機(jī)|全自動(dòng)真空滾揉機(jī)是將調(diào)味料在短時(shí)間內(nèi)滲透到肉纖維中去,并達(dá)到肉質(zhì)蓬松之目的。該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉.當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊按導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打﹑相互擠壓,使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收.同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶和,迅速滲透到纖維中,以達(dá)到肉質(zhì)變嫩﹑蓬松、口感好﹑成品出品率高的目的.是肉制品加工企業(yè)的*設(shè)備。

大洋牌滾揉機(jī)|全自動(dòng)真空滾揉機(jī)的詳細(xì)介紹:
1.滾揉機(jī)作用
破壞肉的組織結(jié)構(gòu)使肉質(zhì)松軟加速蛋白質(zhì)的提取和溶解達(dá)到一定的口感效果.
2.滾揉機(jī)|全自動(dòng)真空滾揉機(jī)特點(diǎn):使淹制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收;增強(qiáng)肉的結(jié)著力,增強(qiáng)產(chǎn)品彈性;改善制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎;增加產(chǎn)品保水性,提高出品率;保持肉塊色澤,肉制鮮嫩;設(shè)定滾揉工作總時(shí)間設(shè)定滾揉時(shí)間;設(shè)定滾揉間歇時(shí)間;連續(xù)滾揉;間歇滾揉;正轉(zhuǎn)自動(dòng)出料 。
適用范圍:
大洋牌滾揉機(jī)適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類(lèi)、中式醬鹵類(lèi)、休閑類(lèi)肉食品的腌制加工。特別對(duì)傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時(shí)間、改善效果,提高肉品品質(zhì)。

售后服務(wù):大洋食品機(jī)械所售設(shè)備,一年內(nèi)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題免費(fèi)維修和終身售后!并且常年提供配件(只收取成本費(fèi))。

型號(hào)

滾筒總?cè)莘e(L)

裝料量(kg)

真空度(Mpa)

滾筒轉(zhuǎn)速(r/min)

功率/電壓

外形尺寸mm

重量(kg)

GR50型滾揉機(jī)

100

35

0-0.09

7.5

1.5kw/380v

860*550*930

100

GR100型滾揉機(jī)

200

75

0-0.09

7.5

1.5kw/380v

1100*620*1100

190

GR200型滾揉機(jī)

400

150

0-0.09

7.5

2.25kw/380v

1200*810*1290

280

GR300型滾揉機(jī)

600

225

0-0.09

7.5

2.25kw/380v

1280*910*1340

320

GR500型滾揉機(jī)

1000

375

0-0.09

7.5

2.25kw/380v

1560*1020*1460

420

GR600型滾揉機(jī)

1200

450

0-0.09

7.5

2.25kw/380v

1740*1020*1460

530

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