燃煤油炸設(shè)備的性能和特點(diǎn)：

大洋牌MYZ系列燃煤型油水混合（油水分離）油炸機(jī)（鍋），是我廠根據(jù)食用油和水密度的不同，在容器內(nèi)自動(dòng)分離的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)制造的。燃煤加熱系統(tǒng)分為鼓風(fēng)型和引風(fēng)型，都是火苗由燃燒室經(jīng)單層或雙層多條管道，來(lái)回循環(huán)達(dá)到熱量充分利用的目的。其特點(diǎn)是燃煤量少，利用率高，產(chǎn)生的熱量無(wú)損失。

油炸、排渣過(guò)程：該系列油炸機(jī)雙溫控，即對(duì)油的溫度可以自由設(shè)定、控制；水的溫度也可控制。對(duì)油炸機(jī)下部盛水部分采用自然風(fēng)冷卻和另加一套自動(dòng)冷水循環(huán)系統(tǒng)，將油炸機(jī)底部水的溫度控制在一定范圍之內(nèi)，不至于使水沸騰到油中，發(fā)生溢油現(xiàn)象。油炸過(guò)程中產(chǎn)生的廢渣、廢料沉淀到下部的水中，每天工作完畢，打開放水閥，放掉油炸機(jī)內(nèi)的廢渣，以此達(dá)到清潔油的作用，使油炸機(jī)內(nèi)的油長(zhǎng)時(shí)間不變黑，不酸化。比普通油炸機(jī)節(jié)油50％，節(jié)煤40％。

自動(dòng)出料燃煤油炸設(shè)備具體有以下幾個(gè)品種：

MYZ1200型油炸機(jī)  功率是0.75kw+0.75kw/380v  機(jī)器重量380kg

MYZ1500型油炸機(jī)  功率是0.75kw+1.1kw/380v  機(jī)器重量480kg

MYZ1800型油炸機(jī)   功率是0.75kw+1.1kw/380v  機(jī)器重量580kg

MYZ2000型油炸機(jī)   功率是0.75kw+1.1kw/380v  機(jī)器重量680kg