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諸城市大洋食品機(jī)械有限公司
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油炸鍋使用的注意事項(xiàng)

時(shí)間:2017/10/27閱讀:3747
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  隨著時(shí)代的發(fā)展,,油炸食品越來(lái)越受廣大消費(fèi)者的喜愛,廠家紛紛都使用油水混合油炸機(jī),使用油炸鍋應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
 
  油炸機(jī)電源必須接“漏電保護(hù)器”,油炸機(jī)機(jī)體必須接好“接地線”。
 
  通電前必須向油炸機(jī)內(nèi)加水、加油,以免燒壞電熱管(適用于油水混合油炸機(jī))。
 
  工作過程中,油溫高于80℃,切勿向油槽內(nèi)加水。
 
  含水分過高,且易起泡的食用油不能使用。
 
  炸制水分含量較高的食品,一次的投入數(shù)量不能太多,以免引起沸騰、油溫下降幅度大,影響產(chǎn)量。
 
  炸制含水份較高的食品時(shí),如發(fā)現(xiàn)油面升高,說明油炸機(jī)內(nèi)水量增多,應(yīng)及時(shí)打開“放油閥”放掉多余的水。
 
  工作過程中嚴(yán)禁操作者離開,如果需要離開,請(qǐng)關(guān)掉總電源。
 
  加熱管及油炸機(jī)內(nèi)應(yīng)定期清理油污雜質(zhì),以免影響正常工作。

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