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　　中國水果從商品果大國在到農(nóng)產(chǎn)品深加工大國需要一個不斷技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)升級的過程。對于果農(nóng)來說，每年收入的主要來源就是果園的產(chǎn)量，如蘋果、梨等商品果進行清洗、打蠟、分級、包裝，經(jīng)商品化處理后的水果，不但看起來“更有賣相”，而且分級之后價格有層次。農(nóng)產(chǎn)品的水果不是生活必需品，生活消費的一部分，但是農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展直接帶動生活質(zhì)量的提高，濃縮就是精華，對于水果也一樣。
　　
　　奠定商品果技術(shù)基礎(chǔ)：商品化分級分選技術(shù)篇
　　
　　機器視覺檢測分級技術(shù)：采用CCD攝像機高速抓拍果品等被檢測物料的圖像，利用圖像處理技術(shù)檢測果品等物料的大小、形狀、顏色、缺陷等特征，并按照特征進行自動分級。
　　　　此技術(shù)已成功應(yīng)用于福爾喜蘋果全自動分級機、柑橘全自動分級機、棗及小雜果光電精分選機等
　　
　　奠定商品果技術(shù)基礎(chǔ)：商品化烘干技術(shù)篇
　　
　　自循環(huán)分段式烘干技術(shù)：包含了自循環(huán)烘干技術(shù)、分段烘干技術(shù)和自動恒溫、加濕技術(shù)；自循環(huán)烘干技術(shù)是指物料能夠在烘干機內(nèi)不斷循環(huán)烘干，直至烘干至要求的產(chǎn)品狀態(tài)，可實現(xiàn)不同批次（不同品種、不同水分）物料烘干后產(chǎn)品水分含量及品質(zhì)達到相對統(tǒng)一的標準；分段烘干技術(shù)是指在烘干過程中實現(xiàn)分階段控溫、控濕、控時，滿足物料烘干在不同階段的要求，保證產(chǎn)品品質(zhì)；自動恒溫、加濕技術(shù)，實現(xiàn)了低水分物料在烘干過程中適當復(fù)水。
　　
　　此技術(shù)已經(jīng)成功應(yīng)用于福爾喜智能全循環(huán)箱式烘干機
　　　　展望農(nóng)產(chǎn)品深加工未來：深加工榨汁蒸發(fā)濃縮技術(shù)
　　
　　低溫濃縮蒸發(fā)技術(shù)：真空低溫蒸發(fā)分離果汁中的水分，時間段，效率高，能夠zui大程度的保存果汁原有風味，解決了熱敏性物料尤其是南方熱帶水果的濃縮蒸發(fā)難題；多個效體組合使用，充分利用二次蒸汽的熱能進行蒸發(fā)，節(jié)約了能源。
　　　　該技術(shù)已成功應(yīng)用于福爾喜四效降膜式蒸發(fā)器