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技術(shù)文章

和面機、壓面機的日常使用與保養(yǎng)小知識

閱讀:96發(fā)布時間:2025-4-13

      熟悉和面機、壓面機的日常使用與維護(hù)保養(yǎng)小知識很重要:

      1、使用前將機器安放在干燥、通風(fēng)的水平地面上,確保機器工作平穩(wěn)、可靠。

      2、認(rèn)真檢查機器進(jìn)料口內(nèi)有無鐵器、硬物,并及時清理,使用前將接面盤拉出。

      3、檢查電源電壓是否與本機使用電源相符。

      4、將電源軟線伸廠,把帶有接地符號的線芯可靠接地,把其余三條線芯(配備單機電動機時為兩條)分別接到開啟式負(fù)荷開關(guān)(閘刀開關(guān))斷開時的引出線接線端子上,閉合開啟式負(fù)荷開關(guān),啟動開關(guān),從進(jìn)料口看,視活動軋輥向下運轉(zhuǎn)正確,空載試運轉(zhuǎn),各部位無異??稍嚈C。

      5、根據(jù)需要調(diào)整軋輥間隙,操作手柄轉(zhuǎn)動手輪,使可調(diào)軋輥進(jìn)退,可使?jié)L扎間隙在0-25mm內(nèi)無極調(diào)整,軸向間隙均勻,從而使軋制面皮厚度均勻。

      6、操作時,應(yīng)防止硬物進(jìn)入軋輥間,以免損壞兩軋輥。

      操作程序:為提高面皮質(zhì)量,延長機器使用壽命,節(jié)約能源,請在操作時由厚到薄逐級調(diào)整軋輥間隙,進(jìn)面厚度為出面厚度的2-4倍。且不要將手靠近軋輥間,以免發(fā)生意外傷害。

       和面機、壓面機所有維護(hù)與保修工作都必須在切斷電源后進(jìn)行:

      1、每次用完后對該機認(rèn)真清潔一次,確保飲食衛(wèi)生,清潔時,不得用銳器刮兩軋輥,也不得用噴水管清洗。

      2、每班從加油點往齒輪上加注潤滑油一次,選用齒輪油或20#機油或食用油均可,每次加注量以加注數(shù)十滴為宜,渦輪、蝸桿及軸承內(nèi)潤滑脂半年更換一次,選用鈣基潤滑脂。

      3、檢查普通V帶的松緊及磨損情況,并及時調(diào)整或更換。

      4、機器長時間停用時,應(yīng)在兩軋輥表面涂抹少量食物油防銹。

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