黃魚脆真空油炸機集合加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續(xù)性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。在負壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結構；該機采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。

黃魚脆真空油炸機是由我公司研發(fā)生產的，傳統(tǒng)的水產加工方式因為單一，儲存時間短，破壞其本身的營養(yǎng)成分等問題，深加工帶來更大的潛在威脅，所以人們對高質量的追求，水產品加工正像其他食品一樣向著營養(yǎng)、高檔、方便、休閑、健康、綠色邁進。