該機由機架、傳動減速機、輸送空心螺旋、滾筒、噴淋管、集水斗、高壓噴嘴等部件組成。

工作原理:工作時由減速機通過鏈條轉(zhuǎn)動傳動軸，然后再通過傳動軸上的動力鏈輪驅(qū)動滾筒外表面的傳動鏈條，從而轉(zhuǎn)動滾筒。原料進入滾筒后，在滾筒和高壓噴淋水的作用下翻滾清洗，而又由于滾筒內(nèi)壁設(shè)有空心螺旋，從而方便將物料均勻向前輸出。而污水則通過滾筒表面的網(wǎng)孔，進入集水斗，流進水過濾的積水倉內(nèi)，當(dāng)污水在積水倉積到一定高度后,就會漫過積水倉,流到水過濾的弧面網(wǎng)上，這時水就會通過過濾網(wǎng)上的網(wǎng)孔進入水箱,漂浮污物則會從過濾網(wǎng)上面滑出，沉淀污物則會留在積水倉底部，等待排出;經(jīng)過過濾網(wǎng)過濾的水,再在水泵的作用下將水輸向噴淋管，讓水進行循環(huán)使用！物料在從高壓噴淋段輸出后，就會進入到霧化噴淋段進行進一步清洗。經(jīng)過此段的物料在通過霧化過的清水進行清洗后，輸出本機。

風(fēng)干機是根據(jù)國內(nèi)食品工業(yè)，制藥工業(yè)在產(chǎn)品殺菌后外包裝有大量殘留水滴，不能立即裝箱的生產(chǎn)情況研制而成的。與傳統(tǒng)干燥除水方式（熱風(fēng)干燥、手工擦拭除水）相比較，該設(shè)備操作簡單，使用方便（只需接上電源即可使用）！除水率高（達99%以上），節(jié)能50%以上。且包裝物表面無水垢污染。除水后可直接裝箱，得到了中國農(nóng)業(yè)機械化科學(xué)研究院農(nóng)副產(chǎn)品加工工程中心技術(shù)專家和用戶的高度評價。

軟包裝風(fēng)干機可實現(xiàn)連續(xù)作業(yè)（可與連續(xù)工作殺菌機配套使用），只需將殺菌后的產(chǎn)品放入輸送網(wǎng)帶，經(jīng)本機產(chǎn)生的高壓、低溫的氣流經(jīng)噴嘴上下噴射而出，從而達到包裝除水、除油漬、水垢等效果，即可裝箱入庫。提高了生產(chǎn)工藝流程。

軟包裝風(fēng)干機采用變頻調(diào)速控制，運行平穩(wěn)，體積小，效率高。符合GMP,HACCP的認證要求