1、免排氣、低噪音、安靜無聲，節(jié)省蒸汽能源18%（相比于水浸式和蒸汽式殺菌釜）麻辣豆干殺菌鍋  淋水式殺菌鍋

2、直接加熱，間接冷卻。提高殺菌效率。間接冷卻方式，對(duì)原處理水降溫冷卻，避免食二次污染。

3、采用直接加熱、間接冷去方式，減少熱交換的使用頻率，減少維護(hù)次數(shù)節(jié)省設(shè)備維修保養(yǎng)成本。

4、創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境麻辣豆干殺菌鍋  淋水式殺菌鍋

5、F值的主要優(yōu)點(diǎn)：可依據(jù)食品風(fēng)味要求，任意調(diào)整殺菌溫度、自動(dòng)計(jì)算殺菌時(shí)間，從而使殺菌效果不變。想得到多少的F值就能夠取得多大的F值，實(shí)現(xiàn)殺菌工作標(biāo)準(zhǔn)化。

6、鍋內(nèi)配備四只可移動(dòng)溫度傳感探頭，可實(shí)現(xiàn)隨時(shí)監(jiān)控食品中心的F值，隨時(shí)觀察鍋內(nèi)熱分部情況，可隨時(shí)了解溫度從食品表面到達(dá)食品中心得時(shí)間（熱傳透）麻辣豆干殺菌鍋  淋水式殺菌鍋