素肉是指一種具有類似于肉的風(fēng)味和組織口感的素食，通常以植物蛋白（大豆蛋白、谷朊粉、豆粕，小麥粉等）為主要原料，通過包括擠壓蒸煮等現(xiàn)代食品加工工藝在內(nèi)的熱加工形成類似于肉的組織口感，類似于肉的口味的產(chǎn)品。

植物蛋白素肉加工設(shè)備產(chǎn)品特點：

1 蛋白質(zhì)含量高

2 低脂肪

3 不含*

4 農(nóng)作物制品（大豆、小麥等）

因而適合于各類消費者。

植物蛋白素肉加工設(shè)備產(chǎn)品特征：

1 不以動物肉為原料，是素肉。

2 具有類似于肉的風(fēng)味。

3 具有類似于肉的組織口感。

4 外形酷似肉 

工藝流程：

浸泡——脫水——鹵制入味——甩干——油炸——拌料——成型——蒸煮——真空包裝——高溫滅菌

素肉生產(chǎn)主要設(shè)備：

素肉成型機、膨化機、切段機、上料機、烘干機、拌料機.

素肉深加工主要設(shè)備：

浸泡線、脫水機、鹵制鍋、油炸機、脫水機、真空打槳機、真空拌料機、成型機、煙熏蒸煮爐、真空包裝機、高溫殺菌鍋、洗袋機、烘干機。

*人造素肉成套設(shè)備 素肉制品：
諸城市宜福機械有限公司，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。是早從事食品生產(chǎn)廠家提供*的自動化生產(chǎn)流水線和的生產(chǎn)工藝，獲得了客戶的高度評價和認可。*的自動化生產(chǎn)工藝給廣大客戶降低了生產(chǎn)運營成本，提高了產(chǎn)品出成率，為客戶產(chǎn)品標準化生產(chǎn)提供了平臺。 為客戶提供“*的生產(chǎn)設(shè)備，實現(xiàn)產(chǎn)品標準化”是宜福人的奮斗目標，多年來始終堅持大姜氣泡噴淋清洗線“產(chǎn)品標準化、服務(wù)規(guī)范化”的經(jīng)營理念，用*技術(shù)和*工藝技術(shù)革新，來提高我們設(shè)備品質(zhì)。隨著社會的發(fā)展，人民生活水平的提高，人們對食品質(zhì)量和衛(wèi)生要求更加嚴格，對食品的要求也擺在了食品廠家的面前，順應(yīng)市場需求，我們研究開發(fā)了適應(yīng)不同客戶的系列自動化設(shè)備。
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