鴨掌雞爪鹵煮鍋特點：
1.本產(chǎn)品為可傾式攪拌炒鍋，解決了攪拌的出難，不易清洗的問題，在國內(nèi)同行業(yè)中處于地位。
2.鍋底和鍋幫為三層結構，自帶保溫，循環(huán)油路，升溫快，節(jié)約能源。從而使產(chǎn)量提高。
3.刮底攪拌系統(tǒng)，完*高粘度物料營養(yǎng)成分不被破壞，豆沙炒鍋達到綠色環(huán)保標準，更是食品餡料企業(yè)的理想選擇。
4.采用自動電器控制，使用更加方便。鍋體可傾斜任何角度，降低勞動力，提高生產(chǎn)效率

鴨掌雞爪鹵煮鍋結構
1．加熱方式：電加熱導熱油，熱效率高，鍋體受熱均勻。
2．攪拌方式：可附帶攪拌裝置
3．測溫方式：自動測溫，特殊的測溫結構，使測溫信號傳遞更穩(wěn)定更準確。
4．采用內(nèi)嵌式管道布置，底座表面干凈衛(wèi)生，易清理*。
5．倒料方式：鍋體自動翻轉出料快，排料快，*。更適應于粘稠醬料及顆粒狀物料。
6．結構合理，操作時不易燙傷，并保持室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。

加熱方式有電加熱的、蒸汽加熱、燃氣加熱的。電加熱的需要380v、220v的電壓。一般較大型號的就得需要380v的電壓，一般家庭用電帶不起來。蒸汽加熱的話需要配蒸汽鍋爐或者蒸汽發(fā)生器。燃氣加熱的有天然氣跟液化氣加熱的。這三種加熱方式各有優(yōu)勢，看客戶哪種加熱方式方便

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