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山東明貴機(jī)械科技有限公司
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山東明貴機(jī)械科技有限公司
產(chǎn)品型號5噸
品 牌明貴
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式：梁經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時間：2025-04-13 16:16:08瀏覽次數(shù)：56次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 產(chǎn)地 | 國產(chǎn) | 產(chǎn)品用途 | 番茄等果蔬的快速去皮 |
|---|---|---|---|
| 電壓 | 380v | 工作效率 | 5000kg/h |
| 功率 | 6.6kw | 凈重 | 5000kg |
| 毛刷長度 | 1800mm | 毛刷數(shù)量 | 9 |
| 適用范圍 | 果蔬加工廠設(shè)備 | 外形尺寸 | 8000*6000*4000mm |
| 自動化程度 | 全自動 |
全自動番茄蒸汽去皮機(jī)是針對果蔬研發(fā)的快速去皮設(shè)備，產(chǎn)量有多種規(guī)格，時產(chǎn)1000kg~8000kg，也可根據(jù)用戶的實(shí)際需求定制，設(shè)備采用的是304不銹鋼制作，堅(jiān)固耐用，耐銹蝕，設(shè)備使用壽命長。
全自動番茄蒸汽去皮機(jī)是針對果蔬研發(fā)的快速去皮設(shè)備，產(chǎn)量有多種規(guī)格，時產(chǎn)1000kg~8000kg，也可根據(jù)用戶的實(shí)際需求定制，設(shè)備采用的是304不銹鋼制作，堅(jiān)固耐用，耐銹蝕，設(shè)備使用壽命長。
全自動番茄蒸汽去皮機(jī)的工作原理主要是利用高溫蒸汽的熱效應(yīng)和壓力變化來實(shí)現(xiàn)去皮，具體如下：
· 熱效應(yīng)使皮層軟化：高溫蒸汽具有較高的熱量，當(dāng)蒸汽與待去皮的物料（如馬鈴薯、紅薯、果蔬等）接觸時，熱量迅速傳遞給物料。物料表皮層間的水分吸收熱量后快速升溫，使物料的表皮和內(nèi)部組織受熱。這種熱作用會使物料的皮層細(xì)胞膨脹，細(xì)胞壁的韌性降低，從而使皮層變軟，為后續(xù)的去皮操作創(chuàng)造條件。例如在處理馬鈴薯時，蒸汽的熱量讓馬鈴薯表皮變得松軟，更易與果肉分離。
· 壓力變化導(dǎo)致皮層破裂：在蒸汽加熱的過程中，物料表皮層間的水分快速升溫產(chǎn)生一定壓力。此時，蒸汽去皮機(jī)內(nèi)部處于相對高壓的狀態(tài)。當(dāng)達(dá)到一定時間后，通過控制蒸汽管路的閥門等裝置，快速地釋放蒸汽，使設(shè)備內(nèi)部壓力迅速降低。由于物料表皮層內(nèi)的水分壓力高于外部壓力，水分會因壓力差而快速蒸發(fā)，產(chǎn)生向外的膨脹力，將皮層撐破，進(jìn)而使皮層與物料的肉或內(nèi)部組織分離，達(dá)到去皮的目的。
· 輔助機(jī)械作用增強(qiáng)去皮效果：蒸汽去皮機(jī)還會配備旋轉(zhuǎn)或攪拌裝置。在蒸汽處理過程中，這些裝置會帶動物料進(jìn)行轉(zhuǎn)動或翻滾，使物料之間相互碰撞摩擦，以及物料與設(shè)備內(nèi)壁發(fā)生摩擦.這種機(jī)械作用可以進(jìn)一步幫助去除已經(jīng)松動的表皮，使去皮更加干凈，提高去皮效率和質(zhì)量。
設(shè)備特點(diǎn)：
· 去皮效果好：能快速、高效地去除果蔬表皮，且去皮較為干凈，可將去皮損耗降低到 3%-5%，提高產(chǎn)品出成率。
· 對物料損傷小：蒸汽的溫?zé)岷退肿饔脺睾?，相比于化學(xué)剝皮劑或機(jī)械去皮，對果蔬的損傷更少，能較好地保持物料的完整性。
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