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任縣碩新機(jī)械廠
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任縣碩新機(jī)械廠
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更新時(shí)間：2024-08-02 07:26:56瀏覽次數(shù)：144次
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技術(shù)參數(shù)和特點(diǎn) 技術(shù)參數(shù) 外形尺寸：長*寬*高=3500*700*1500mm 設(shè)備重量：約300kg 饅頭重量：10-150克/個(gè) 生產(chǎn)效率：800--8000個(gè)/小時(shí) 總功率：1.5--2.2kw 電源電壓：380（或220）伏 結(jié)構(gòu)及工藝流程 送面結(jié)構(gòu)：由輸面架和送面輥組成
技術(shù)參數(shù)和特點(diǎn)
技術(shù)參數(shù)
外形尺寸：長*寬*高=3500*700*1500mm
設(shè)備重量：約300kg
饅頭重量：10-150克/個(gè)
生產(chǎn)效率：800--8000個(gè)/小時(shí)
總功率：1.5--2.2kw
電源電壓：380（或220）伏
結(jié)構(gòu)及工藝流程
送面結(jié)構(gòu)：由輸面架和送面輥組成。輸面架是預(yù)成型面皮的支撐架；送面輥是預(yù)成型面皮的支撐和輸送的部件。
壓面皮機(jī)械：由一組成型的壓面輥和一組塑料刮板及調(diào)節(jié)手輪組成，其功能是壓制成一定寬度和厚度的面皮，調(diào)節(jié)手輪有調(diào)節(jié)面皮厚度的作用。
電器控制部分：主要有卷面調(diào)速器，時(shí)間繼電器，接近開關(guān)，離合控制器，24伏電源，指示燈，旋鈕開關(guān)等。
卷面機(jī)構(gòu)：主要由一個(gè)調(diào)速電機(jī)和一個(gè)卷面輥組成。
切刀機(jī)構(gòu)：主要由一臺(tái)電動(dòng)機(jī)，一臺(tái)電磁離合制動(dòng)器，接近開關(guān)，時(shí)間繼電器及切刀組成。
傳動(dòng)輸送機(jī)構(gòu)由電機(jī)，減速機(jī)及輸送帶等組成，是壓面輥轉(zhuǎn)動(dòng)及輸送帶運(yùn)動(dòng)的動(dòng)力源。
機(jī)架：該部位是電機(jī)，傳動(dòng)，電器及其他部件的固定支架。
工藝流程：
該機(jī)采用仿手工搟皮工藝，具體流程如下：
預(yù)壓成型的面皮---送面機(jī)構(gòu)---壓面輥壓制成型---壓斜邊---卷面輥卷成面卷---切刀分切成饅頭
特點(diǎn)
采用仿手工工藝先壓制面皮，后經(jīng)卷面輥卷成面柱的成型工藝（傳統(tǒng)的饅頭機(jī)采用面絞龍擠出面柱，易破壞面筋，影響外觀和口感），這種成型工藝做成的饅頭外形美觀，面筋度高，口感好。
整機(jī)外殼及與面食接觸部分均采用不銹鋼制造，外形美觀大方，符合衛(wèi)生要求。
主傳動(dòng)輸送帶及卷面輥采用有級(jí)塔輪調(diào)速或變頻器無級(jí)調(diào)速控制，產(chǎn)量調(diào)節(jié)方便，可靠。
切刀采用數(shù)字式時(shí)間繼電器控制其周期，通過調(diào)節(jié)時(shí)間繼電器的時(shí)間長短即可達(dá)到調(diào)整饅頭大?。ㄩL短）的目的。
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