新型肉制品真空滾揉機價格 shandongshukejixie. 159.0803.1915.(同號）王艷女士.

肉類滾揉機的工作原理是肉質品能量轉化的一個物理過程。

能提高鹽融性蛋白質的提取，使腌制液在肉內(nèi)均勻分布，并充分被吸

收，增強肉的結著力，提高產(chǎn)品的彈性，改善制品的切片性，防止切片

時產(chǎn)生破碎。增強保水性，提高出品率。 
 

肉類滾揉機內(nèi)外表面拋光后處理，易于清洗。 
     

類肉滾揉機適合多種產(chǎn)品的要求，如禽類、魚類、豬肉、牛肉等。 
     

 新型肉制品真空滾揉機價格 shandongshukejixie. 159.0803.1915.(同號）王艷女士.

1本機采用優(yōu)質不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大，設計合理，運行噪音

小。 
     

2.槳葉圓弧形，*設計，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使

產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。 
   

  3.防水電腦控制或時間繼電器控制，用戶可設定滾揉機自動滾揉，間

歇，放氣，抽真空等功能，使該設備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能

      4.本機還具有變頻功能，是滾揉轉數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。

  shandongshukejixie. 159.0803.1915.(同號）王艷女士.

一、裝料：
 

蓋上筒蓋，把吸料軟管旋入吸料接頭。然后按下吸料按鈕開始吸料。吸

料完畢，按下吸料停止按鈕，旋下吸料接頭，換上悶蓋，即完成了裝料

工序。
 

二、運轉：
 

根據(jù)產(chǎn)品工藝，在人機界面上設置工藝參數(shù)，每個產(chǎn)品的工藝參數(shù)包括

有總滾揉時間、正轉時間、反轉時間、暫停時間、滾揉方式、滾揉速

度、*次加輔料時間、第二次加輔料時間、滾揉結束靜置時間共九

種。本機有(0~29) 共30種程序（即30種產(chǎn)品的工藝參數(shù)）可以記憶。
 

當設定滾揉方式為呼吸滾揉時，滾揉機將：在真空狀態(tài)下進行正轉和反

轉，在常壓狀態(tài)下暫停。即：啟動→正轉（抽真空至設定真空度，并保

持）→暫停（放真空，保持常壓至暫停完）→反轉（抽真空至設定真空

度，并保持）→暫停（放真空，保持常壓至暫停完）→正轉（抽真空至

設定真空度，并保持）→暫停（放真空，保持常壓至暫停完）……到達第

一、二次加輔料時間后暫停，同時報警信號燈亮，當工人加完料蓋好悶

蓋后按下加料結束按鈕以使?jié)L揉機接續(xù)運行直至滾揉總時間到。
 

當設定滾揉方式為真空滾揉時，滾揉機將在真空狀態(tài)下：啟動（抽真

空，并保持真空至總滾揉時間到）→正轉→暫停→反轉→暫停→正轉

→……到達*、二次加輔料時間后暫停，同時報警信號燈亮，當工人加

完料蓋好悶蓋后按下加料結束按鈕以使?jié)L揉機接續(xù)運行直至總時間結

束。
 

當設定滾揉方式為常壓滾揉時，滾揉機將在常壓狀態(tài)下：啟動→正轉→

暫停→反轉→暫停→正轉→……到達*、二次加輔料時間后暫停，同時

報警信號燈亮，當工人加完料蓋好悶蓋后按下加料結束按鈕以使?jié)L揉機

接續(xù)運行直至總時間結束。
 

此外，本機的驅動裝置選用了變頻調(diào)速，用戶可根據(jù)需要隨時在快速

（12轉/分）與慢速(1轉/分)之間進行無級調(diào)節(jié)。
 

三、卸料
 

滾揉總時間到后,滾筒將會自動停止,并保持筒內(nèi)為真空狀態(tài)并繼續(xù)計時，

直至設定的靜置時間到，發(fā)出報警信號，提示操作人員可以開蓋取出桶

內(nèi)的物料。此時按下消真空按鈕就可消除真空，這時可卸掉筒蓋,接著按

下卸料按鈕,滾筒即按出料運轉方向(順時針方向)旋轉,從而將肉料自行送

出,落入接在筒口下面的肉車等容器內(nèi),完成了整個工藝流程。

  shandongshukejixie. 159.0803.1915.(同號）王艷女士.